Heiße Sandwiches sind ein Gericht, das zum Frühstück serviert oder als Vorspeise für einen Buffettisch verwendet werden kann. Die Zubereitung dauert länger als die üblichen Sandwiches, aber das Ergebnis wird alle Erwartungen übertreffen.
Es ist notwendig
- - Huhn - 150 - 200 g;
- - Brühwurst - 100 g;
- - Brotscheiben - 6-8 Stück;
- - eingelegte Pilze - 50 g;
- - Zwiebel - 1 Stück;
- - Sandwich-Käsescheiben;
- - Grün nach Geschmack;
- - Eier - 3 Stück;
- - Salz, Gewürze - nach Geschmack;
- - gesalzener Cracker - 100 g;
- - Sonnenblumenöl.
Anleitung
Schritt 1
Kochen Sie das Huhn in Salzwasser, bis es weich ist. Aus der Brühe nehmen, etwas abkühlen und Knochen und Haut trennen. Hähnchenfilet in kleine Würfel schneiden.
Schritt 2
Sonnenblumenöl in einer Pfanne erhitzen, Filets dazugeben und 1-2 Minuten bei mittlerer Hitze braten. Wir reinigen die Zwiebel und hacken sie so klein wie möglich, fügen Sie sie dem Hühnchen in die Pfanne. Brühwurst in Würfel schneiden und zum Hähnchenfilet geben, 1-2 Minuten braten. Das Gemüse fein hacken, in die Pfanne gießen, mischen, mit Salz und Gewürzen abschmecken.
Schritt 3
Die eingelegten Champignons aus der Salzlake nehmen, unter fließendem Wasser abspülen, ggf. hacken.
Schritt 4
Eier, mit etwas Salz und 1 EL. l. Wasser, mit einer Gabel (Schneebesen) in einer tiefen Schüssel glatt rühren.
Schritt 5
Mahlen Sie den Cracker auf einem trockenen Brett oder in einer separaten Schüssel in kleine Krümel.
Schritt 6
Nehmen Sie eine Scheibe Brot (Sie können Brot für Toast verwenden), legen Sie eine Scheibe Käse darauf, 1 EL. l. Füllungen und mit einer zweiten Brotscheibe bedecken, mit den Fingern leicht andrücken. Tauchen Sie das Sandwich von allen Seiten in ein geschlagenes Ei und lassen Sie es einige Sekunden in einer Schüssel stehen, damit das Brot im Ei eingeweicht wird. Als nächstes in Crackerbrösel rollen.
Schritt 7
Sonnenblumenöl in einer Pfanne erhitzen und die Sandwiches anbraten, bis eine goldbraune Kruste entsteht.
