Rote Beete ist ein Verwandter von Borschtsch. Es wird im Sommer kalt und im Winter heiß serviert. Daher kann dieses Gericht das ganze Jahr über zubereitet werden.
Es ist notwendig
400 Gramm Rüben, 400 Gramm Kartoffeln, 2 Eier, 60 Gramm Frühlingszwiebeln, 160 Gramm Gurken, 1 Teelöffel Zitronensäure, 120 Gramm Sauerrahm, 20 Gramm Kräuter, Salz, Pfeffer - nach Geschmack
Anleitung
Schritt 1
Kartoffeln, Eier und Rüben kochen und schälen. Die Kartoffeln in kleine Scheiben schneiden, die Eier in Spalten, die Rüben in Streifen schneiden.
Schritt 2
Kochen Sie einen Topf mit Wasser, fügen Sie Kartoffeln, Rüben, Zitronensäure hinzu und rühren Sie um. Aufkochen und 5 Minuten kochen lassen, kühl stellen.
Schritt 3
Gurken in kleine Streifen schneiden, Frühlingszwiebeln fein hacken. Gurken und Zwiebeln zur Roten Bete geben. Wenn Sie heiße Rote Bete bevorzugen, stellen Sie sie auf eine niedrige Hitze und erhitzen Sie sie (aber nicht zum Kochen bringen).
Schritt 4
Zum Servieren auf jeden Teller ein paar Eischeiben, gehackte Kräuter und saure Sahne geben.
