Der leckerste Osterkuchen ist hausgemacht. Um den Verwandten zu Ostern eine Freude zu machen, sollten Sie am Vorabend des Feiertags die notwendigen Zutaten vorbereiten und einen Kuchen backen.
Es ist notwendig
- - 2 kg Mehl
- - 1/2 l Milch
- - 100 g Sauerrahm
- - 10 Eier
- - 30 g Margarine
- - 100 g Butter
- - 3 Gläser Zucker
- - 1/4 TL Salz-
- - 1/2 Zitrone
- - 70 g Hefe
- - 3 EL. Pflanzenöl
Anleitung
Schritt 1
Mehl gründlich durch ein Sieb sieben. Abends Eier mit Zucker schlagen und die Pfanne mit einem Deckel abdecken.
Schritt 2
Am Morgen die Zitrone reiben, einen Löffel Zucker hinzufügen und umrühren.
Schritt 3
Hefe in warmer Milch auflösen, je 1 Esslöffel zugeben. Zucker und Mehl, mit einer Serviette abdecken und 40 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.
Schritt 4
Margarine schmelzen, Milch aufkochen. Die Butter ebenfalls schmelzen.
Schritt 5
Gießen Sie geschlagene Eier, Zitrone in Mehl und mischen Sie gründlich. Sauerrahm mit Margarine hinzufügen und langsam warme Milch hinzufügen. Während Sie den Teig umrühren. Es sollte nicht dick sein. Hefe hinzufügen und weiterkneten.
Schritt 6
Warmes Öl einfüllen. Der Teig sollte sich leicht von den Händen lösen und auf der Oberfläche sollten Blasen erscheinen.
Schritt 7
Den Osterkuchenteig eine Stunde an einem warmen Ort gehen lassen. Wenn es während dieser Zeit aufgeht, rühren Sie es weitere 20 Minuten und lassen Sie es 40 Minuten stehen.
Schritt 8
Bereiten Sie eine Auflaufform vor - fetten Sie die Wände mit Öl ein. Die Brötchen so formen, dass sie etwa ein Drittel der Form ausfüllen und mit einem Handtuch abdecken. Wenn der Teig aufgeht und die gesamte Form ausfüllt, mit einem geschlagenen Ei bestreichen.
Schritt 9
Eine Stunde backen. Die abgekühlten Osterkuchen mit Zuckerguss verzieren. Schlagen Sie dazu ein Protein mit 0,5 Tassen Puderzucker.
