Der Auflauf wird aus einer beliebigen Kombination von Produkten zubereitet. Es kann Gemüse, Hüttenkäse, Fleisch sein. Grieß, Reis, Buchweizenbrei sind eine hervorragende Basis für dieses Gericht. Experimentieren Sie mit den Zutaten in der Kasserolle und Sie werden Ihr eigenes Signaturrezept haben.
Es ist notwendig
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- Rezept Nummer 1:
- 300-350 g Nudeln;
- 2 Zwiebeln;
- 250 g Schweineleber;
- Salz;
- Pfeffer;
- 3 EL. l. Butter;
- 1 Glas Milch;
- 1 EL. ein Löffel Mehl;
- 250 g Käse;
- 1 Ei.
- Rezept Nummer 2:
- Tomaten;
- Zucchini;
- Aubergine;
- Reis
- bis zur Hälfte gekocht;
- Mehl;
- Salz;
- Pflanzenfett;
- gemahlener schwarzer Pfeffer;
- Milch;
- Eier.
Anleitung
Schritt 1
Rezept Nummer 1
Kochen Sie die Nudeln, werfen Sie sie in ein Sieb.
Schritt 2
Die Schweineleber unter fließendem Wasser abspülen, in eine tiefe Schüssel geben und mit kaltem Wasser bedecken. Die Leber 1 Stunde einweichen, dann das Wasser abgießen.
Schritt 3
Die Leber in kleine Stücke schneiden.
Schritt 4
Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen und die Leber zusammen mit gehackten Zwiebeln anbraten.
Schritt 5
Mehl in die Pfanne zur Leber geben, alles gut vermischen. Milch einfüllen, Leber salzen und pfeffern. Den Inhalt der Pfanne zum Kochen bringen und die Leber 2-3 Minuten unter ständigem Rühren köcheln lassen.
Schritt 6
Eine Auflaufform mit Pflanzenöl einpinseln. Legen Sie die gekochten Nudeln in eine gleichmäßige Schicht, dann die gedünstete Leber. Alles mit geschlagenem Ei bedecken. Den geriebenen Käse über die Form streuen, mit der Butter bestreichen, in kleine Stücke schneiden.
Schritt 7
Den Auflauf 15-20 Minuten im Ofen garen, bis eine schöne goldbraune Kruste entsteht.
Schritt 8
Rezeptnummer 2
Tomaten, Auberginen und junge Zucchini mit reichlich Wasser abspülen. Die Zucchini schälen. Alles in 5 mm dicke Kreise schneiden.
Schritt 9
Mehl und Salz mischen, das gehackte Gemüse darin wälzen und in Pflanzenöl von beiden Seiten anbraten.
Schritt 10
Das gebratene Gemüse in der folgenden Reihenfolge in eine tiefe Schüssel geben: Tomaten, Zucchini, Tomaten, Auberginen, Tomaten. Bestreuen Sie jede Gemüseschicht mit einer dünnen Schicht Reis, der halb gekocht ist. Berechnen Sie die Menge der Zutaten basierend auf der Größe der Form.
Schritt 11
Machen Sie eine Mischung aus Milch, Eiern, Salz und schwarzem Pfeffer. Gießen Sie es über das Gemüse. Alles mit geriebenem Käse bestreuen.
Schritt 12
Backen Sie das Gericht in einem auf 180 ° C vorgeheizten Ofen, bis eine köstliche goldbraune Kruste entsteht.
