Gehackte Lammkoteletts mit Kartoffelpüree oder Nudeln mit Gemüsesalat. Ideal für Ihren Esstisch.
Es ist notwendig
- 1 kg Lammfleisch,
- zwei rohe Kartoffeln
- 7 Stück kleine Zwiebeln,
- zwei Hühnereier
- etwas Salz
- etwas Pfeffer,
- Pflanzenfett.
Anleitung
Schritt 1
Wie man kocht.
Wer sich nicht so richtig mit Fleisch anlegen möchte, kann im Laden fertiges Hackfleisch kaufen. Ich beschloss, Schnitzel aus Fleisch zu kochen. Also, was zu tun ist und wie man kocht.
Wir schneiden das Fleisch vom Knochen (ich hatte eine Lammkeule), den Knochen kann man für die Brühe lassen und dann die Suppe kochen. Ich habe 800 Gramm Fleisch.
Schritt 2
Wir putzen die Zwiebeln und zwei Kartoffeln. Wir drehen das geschälte Gemüse mit Fleisch durch einen Fleischwolf. Eier in eine Tasse mit Hackfleisch geben, etwas salzen und pfeffern, mischen und 15 Minuten ruhen lassen.
Schritt 3
Wir formen Schnitzel. Wir wählen die Größe und Form des Schnitzels nach Geschmack.
Wir erhitzen Pflanzenöl in einer Pfanne oder in einem Topf und braten unsere Koteletts unter dem Deckel zu einer leckeren Kruste.
Schritt 4
Auf Wunsch können die Patties im Ofen gebacken werden.
Wir bedecken das Backblech mit Pergament, Sie müssen nicht mit Pflanzenöl einfetten, da die Koteletts Saft und Fett absondern. Wir backen die Schnitzel etwa eine halbe Stunde bei 180 Grad. Sie müssen die Schnitzel nicht wenden.
Die Schnitzel sind weich und sehr saftig.
Schnitzel mit einer beliebigen Beilage servieren. Vergessen Sie nicht frisches Gemüse für den Tisch. Guten Appetit.
