Heidelbeer-Finanzierung

Inhaltsverzeichnis:

Heidelbeer-Finanzierung
Heidelbeer-Finanzierung

Video: Heidelbeer-Finanzierung

Video: Heidelbeer-Finanzierung
Video: Heidelbeer Betrieb Gosch 2024, März
Anonim

Der Blueberry Financier ist ein Mandel-Muffin. Sie kommen mit einer knusprigen Kruste heraus. Eine solche Delikatesse wird Ihre Gäste überraschen und den festlichen Tisch schmücken.

Heidelbeer-Finanzierung
Heidelbeer-Finanzierung

Es ist notwendig

  • - 80 g Blaubeeren
  • - 2 Eiweiß
  • - 30 g Mehl
  • - 45 g Mandeln
  • - 75 g Puderzucker
  • - 50 g Butter
  • - eine Prise Salz

Anleitung

Schritt 1

Die Blaubeeren vorher gut abspülen. Dann die Butter schmelzen und abkühlen lassen.

Schritt 2

In einer Schüssel Mehl, eine Prise Salz, Puderzucker und gemahlene Mandeln vermischen.

Schritt 3

Butter in die Mehlmischung geben, rühren, bis Mandelmehlbrösel entstanden sind.

Schritt 4

Das Eiweiß in einem Mixer 3-5 Minuten verquirlen. Zu den Mehlkrümeln geben und glatt rühren. Der Teig wird flüssig. Dann die Blaubeeren dazugeben.

Schritt 5

Die Backformen mit Butter einfetten und den Teig in die Formen gießen.

Schritt 6

In den auf 180 Grad vorgeheizten Backofen geben und 20-30 Minuten goldbraun backen.

Schritt 7

Den Finanzier aus dem Ofen nehmen, vorsichtig aus den Formen lösen und 5-10 Minuten abkühlen lassen. Mit Puderzucker bestreuen und gekühlt servieren.

Empfohlen: