Wenn Sie denken, dass Pfannkuchen eintönig und langweilig sind, irren Sie sich zutiefst. Tatsächlich gibt es so viele Möglichkeiten in diesen einfachen Backwaren, dass es Ihnen den Atem rauben wird. Heute machen wir super leckere und gesunde Haferpfannkuchen mit Äpfeln und Blaubeeren zum Frühstück. Aufgrund der in der Zusammensetzung enthaltenen Inhaltsstoffe sind sie so zart, dass sie einfach im Mund zergehen. Und die Hauptsache ist, dass die Zubereitung sehr wenig Zeit in Anspruch nimmt.
Es ist notwendig
- - 300 Gramm Kefir
- - Mehl
- - ein Apfel
- - einige Blaubeeren (kann eingefroren werden)
- - ein halber Teelöffel Backpulver
- - Apfelessig
- - zwei Esslöffel Haferflocken
- - Salz
- - ein Ei
- - zwei Esslöffel Öl
Anleitung
Schritt 1
Um Haferpfannkuchen mit Äpfeln und Blaubeeren zuzubereiten, nehmen Sie Kefir und gießen Sie ihn in eine tiefe Schüssel. Zwei Esslöffel Haferflocken, salzen Sie den Kefir nach Geschmack, rühren Sie um und lassen Sie ihn 10 Minuten ruhen. Einen halben Teelöffel Backpulver mit Apfelessig ablöschen und zum Kefir geben. Gründlich mischen. Fügen Sie ein geschlagenes rohes Ei hinzu. Nach dem Sieben Mehl einfüllen. Pfannkuchenteig gut umrühren. Damit die Pfannkuchen mit Äpfeln auf Kefir lecker werden, sollte der Teig etwas seltener sein als bei gewöhnlichen Pfannkuchen.
Schritt 2
Um leckere Pfannkuchen zuzubereiten, einen kleinen Apfel auf einer groben Reibe reiben, zum Teig geben und vermischen. Eine kleine Handvoll Blaubeeren, kann eingefroren werden, ebenfalls zum Teig geben und gut vermischen. In diese Mischung können Sie etwas Pflanzenöl gießen. Genug, zwei Esslöffel. Alles gründlich mischen.
Schritt 3
Um die Pfannkuchen mit Äpfeln und Blaubeeren auf Kefir weniger kalorienreich zu machen, braten Sie die Pfannkuchen ohne die Verwendung von Öl. Den Pfannkuchenteig in die vorgeheizte Pfanne geben. Hierfür eignet sich eine Schöpfkelle. Gießen Sie den Teig über die gesamte Pfanne, sodass Sie Pfannkuchen für die ganze Pfanne erhalten. Sobald die Pfannkuchen mit Blasen bedeckt sind, drehen Sie sie auf die andere Seite.
