Muscheln sind längst keine Delikatesse mehr. Sie werden nicht nur in Hypermärkten verkauft, sondern oft in regulären Geschäften zu einem erschwinglichen Preis. Es gibt viele Rezepte mit Muscheln, meistens werden sie mit verschiedenen Füllungen im Ofen gebacken.
Es ist notwendig
- - 500 g neuseeländische Muscheln (ca. 12 Stück);
- - mittlere Zwiebel;
- - 4 Speckstreifen;
- - je 30 g gelbe und grüne Paprika;
- - 180 g Butter;
- - 15 ml Limetten- oder Zitronensaft;
- - Tabasco-Sauce nach Geschmack;
- - 10 ml Austernsauce;
- - 60 g Semmelbrösel;
- - Salz.
Anleitung
Schritt 1
Die Muscheln müssen von den Spülbecken getrennt und die Spülbecken gründlich gewaschen werden.
Schritt 2
Speck in Stücke schneiden und in einer Pfanne goldbraun braten. Zwiebel und Pfeffer würfeln. Überschüssiges Fett mit Speck aus der Bratpfanne entfernen und das Gemüse auslegen, bei schwacher Hitze braten, bis die Zwiebeln und Paprika weich sind.
Schritt 3
Zwiebel, Pfeffer und Speck in einem Mixer zerkleinern, in den Kühlschrank stellen, um etwas abzukühlen.
Schritt 4
In einer Schüssel 120 g Butter mit Limettensaft, Tabascosauce und Austernsauce vermischen. Die abgekühlte Gemüse-Speck-Mischung dazugeben, salzen und gründlich vermischen.
Schritt 5
Restliche Butter (60 g) in einer Bratpfanne schmelzen, Semmelbrösel dazugeben, schnell mischen und vom Herd nehmen.
Schritt 6
Die Muscheln wieder in die gereinigten Schalen geben, Füllung und Semmelbrösel darauf geben. Wir backen bei einer Temperatur von 200 ° C für 10-12 Minuten.
Schritt 7
Servieren Sie das fertige Gericht am besten mit Limettensaft.
