Zarter süßer Keks, ungewöhnliche Imprägnierung von Weißwein und Apfelsaft, aromatische Sahne auf Basis von Orangensaft und Sahne. Eine ausgezeichnete Kombination für ein Dessert, ergänzt durch Blaubeeren.
Es ist notwendig
- Für Kekse:
- - 100 g Puderzucker;
- - 2 Eier;
- - 1 Glas Mehl;
- - 2 EL. Löffel Kondensmilch;
- - 1 TL Backpulver;
- - eine Prise Vanillin.
- Für die Creme:
- - 100 g Mascarpone;
- - 100 g Puderzucker;
- - 3 EL. Esslöffel Orangensaft;
- - Creme mit 35 % Fett pro Auge.
- Zur Imprägnierung:
- - 50 ml Apfelsaft;
- - 3 EL. Esslöffel Weißwein.
- Zusätzlich:
- 1/2 Tasse gefrorene Blaubeeren
Anleitung
Schritt 1
Als Nachtisch backen Sie zunächst einen Biskuitkuchen. Eier mit Puderzucker verquirlen, ein Glas Mehl, Kondensmilch, eine Prise Vanillin für den Geschmack und ein Backpulver hinzufügen. Den Teig kneten, in die Form geben. Den Biskuitkuchen etwa 20 Minuten bei 180 Grad backen.
Schritt 2
Bereiten Sie nun die Creme vor. Schlagen Sie dazu Sahne mit Puderzucker auf, fügen Sie Orangensaft hinzu (es ist besser, frisch gepressten zu nehmen). Mascarpone-Käse unterrühren.
Schritt 3
Aus dem fertigen Keks mit einem Ring drei Kreise ausstechen, jeweils mit einer Mischung aus Apfelsaft und Weißwein einweichen.
Schritt 4
Jetzt muss das Dessert gesammelt werden. Dazu zuerst den eingeweichten Biskuitkuchen legen, mit Sahne einfetten. Den zweiten Keks darauflegen und nochmals mit Sahne bestreichen. Legen Sie die meisten Beeren, die Sie auftauen müssen, vorher aus. Die restlichen Blaubeeren noch nicht aus dem Gefrierschrank nehmen.
Schritt 5
Die Beeren mit dem letzten Biskuitboden bedecken, mit der restlichen Sahne bedecken. Das Dessert 1-2 Stunden in den Kühlschrank stellen.
Schritt 6
Mit gefrorenen Beeren und frischen Minzblättern garnieren, bevor das fertige Blaubeer-Orangen-Creme-Dessert serviert wird.
