Fruchtmarmelade mit Nüssen eignet sich perfekt zum Backen von Belägen. Das einzigartige, anhaltende Aroma der Marmelade wird von Orangen und Zitrone verliehen. Und Mandeln sind eine besondere Würze im Geschmack.
Es ist notwendig
- - 1 kg Birnen;
- - 4 Orangen:
- - 1 Zitrone;
- - 1, 5 Tassen Mandeln;
- - 1 Glas Rosinen;
- - 1,5 kg Zucker.
Anleitung
Schritt 1
Spülen Sie die Birnen ab. Kern entfernen. In Scheiben schneiden. Durch einen Fleischwolf passieren.
Schritt 2
Orangen und Zitronen unter Zugabe von Backpulver in heißem Wasser abspülen.
Schritt 3
Entfernen Sie nicht die Schale. Nur Samen entfernen.
Schritt 4
Dann in Stücke schneiden und hacken. Der ganze Saft unter Beibehaltung.
Schritt 5
Nehmen Sie eine Waage mit einer Schüssel mit nach Hause. Die Fruchtmasse zusammen mit dem Saft in eine Schüssel geben. Wiegen Sie es. Zucker 1/1 hinzufügen.
Schritt 6
Lassen Sie die resultierende süße Mischung 10 Stunden lang.
Schritt 7
Bereiten Sie einen Topf mit schwerem Boden vor. Gießen Sie die Fruchtmasse hinein.
Schritt 8
Anzünden und 50 Minuten kochen lassen, dabei gelegentlich mit einem Holzspatel umrühren.
Schritt 9
Rosinen hinzufügen und 45 Minuten bei schwacher Hitze kochen. Nüsse 5 Minuten zugeben, bis sie weich sind. Mit ihnen 5 Minuten kochen und vom Herd nehmen.
Schritt 10
Bereiten Sie Gläser vor. In heißem Wasser ausspülen und sterilisieren. Metalldeckel auskochen.
Schritt 11
Die Marmelade in Gläser füllen, aufrollen, auf den Kopf stellen und mit einem "Pelzmantel" bedecken. Nach dem vollständigen Abkühlen in einen Kühlschrank oder Keller stellen.
Schritt 12
Mit Pfannkuchen und warmer Milch servieren.
