Es gibt eine Vielzahl von Rezepten für dieses wunderbare, beliebte Gericht. Jede Hausfrau hat ihr eigenes Geheimnis, köstliche Koteletts zuzubereiten. Dieses Rezept unterscheidet sich von anderen durch einen kleinen Trick, der dazu beiträgt, das beliebteste Gericht noch schmackhafter, saftiger und appetitlicher zu machen.
Es ist notwendig
- - Verschiedenes Hackfleisch (Schweine- und Rindfleisch) - 600 g;
- - Zwiebel - 1 Stück.;
- - Eier - 3 Stk.;
- - Champignons (Champignons) - 100 g;
- - Butter - 80 g;
- - Knoblauch - nach Geschmack;
- - Laib oder Weißbrot - 2 Scheiben;
- - Milch - 100 ml;
- - Sauerkraut - 3 TL;
- - Senf, Gewürze, Kräuter;
- - Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer.
Anleitung
Schritt 1
Zwiebel und Knoblauch schälen und in kleine Würfel schneiden. Die Champignons in kleine Scheiben schneiden.
Schritt 2
Die Butter in einer Pfanne auflösen und die Champignons, Zwiebeln und Knoblauch goldbraun braten.
Schritt 3
Reiben Sie den altbackenen Laib auf einer Reibe. Eier in einem kleinen Behälter verquirlen, Milch und Laibbrösel hinzufügen, gründlich umrühren.
Schritt 4
Und jetzt heißt das Geheimnis des Küchenchefs Sauerkraut! Wir schneiden es sehr fein, damit es sich im fertigen Gericht nicht anfühlt.
Schritt 5
Nehmen Sie einen tiefen Topf oder eine Schüssel und kombinieren Sie darin: Hackfleisch, Ei-Milch-Mischung, Kohl. Wir werden alles gründlich durchkneten.
Schritt 6
Gewürze, Senf, Salz, frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer, Kräuter zum Hackfleisch geben. Mit Gemüse gebratene Champignons hinzufügen.
Schritt 7
Wir geben der Masse eine kleine "Ruhe", 15-20 Minuten.
Schritt 8
Aus Hackfleisch Schnitzel in beliebiger Form formen, in Mehl rollen. In gut erhitztem Pflanzenöl von beiden Seiten anbraten, bis eine appetitliche, schöne Kruste entsteht.
Schritt 9
Servieren Sie Schnitzel mit Ihrer Lieblingsbeilage oder Gemüse.
