Wolfsbarsch (Seewolf oder Wolfsbarsch) gilt beim Kochen als universeller Fisch: Er wird im Ofen gebacken und gegrillt, gebraten und gedünstet. Viele Menschen lieben diesen Fisch, weil er nur sehr wenige Knochen und zartes weißes Fleisch hat.
So dämpfen Sie Wolfsbarsch mit Knoblauch
Um Fisch zu kochen, benötigen Sie:
1 kg Wolfsbarsch,
4 Knoblauchzehen
4 Korianderwurzeln,
kleine scharfe Paprika,
3 mittelgroße Zitronen
1 EL. ein Löffel Zucker
Fischsoße,
1 Zweig Gartenminze.
So bereiten Sie unser Gericht zu:
Nehmen Sie den Fisch, um die Schuppen zu entfernen, schneiden Sie die Kiemen aus. Mit einem Messer mit scharfer Klinge den Rücken des Fisches über die gesamte Länge einschneiden. Vorsichtig, ohne die Gallenblase zu beschädigen, alle Innereien herausnehmen, den Kamm entfernen, alle Knochen reinigen und gründlich waschen.
Sie müssen einen Wasserbad nehmen, mit Wasser füllen, den zubereiteten Fisch hineinlegen und etwa 15 Minuten kochen. Knoblauch und Korianderwurzel schälen und fein hacken. Heiße rote Paprika waschen und fein hacken.
Zubereitungsmethode der Sauce:
Zitronen waschen, mit einer Serviette abtupfen, halbieren und den Saft mit einem Entsafter auspressen, gehackten Knoblauch, Korianderwurzeln, Peperoni, Kristallzucker und Fischsauce hineingeben, in ein Mixerglas geben und die Masse 5 Minuten mahlen.
Die fertige Fischsauce in eine schöne Soße geben und mit Gartenminzblättern dekorieren.
Servieren Sie den Wolfsbarsch heiß auf dem Tisch und gießen Sie die vorbereitete Sauce ein.
Sie können auch gekochten Reis mit Butter gewürzt zum Fisch servieren.
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Griechenland gilt als seine Heimat. Einheimische mögen es nicht und verwenden es bei der Zubereitung vieler Gerichte. Heute hat sich dieser Fisch dank seiner diätetischen Zusammensetzung auf der ganzen Welt verbreitet. Der Geschmack des Wolfsbarsches ist zart und weich, es gibt sehr wenige Knochen und wie gut er gebacken ist … Mmm … er zergeht einfach im Mund
Omelett ist eines der beliebtesten Eiergerichte der Welt und außerdem sofort. Omelett gilt als ein Gericht der französischen Küche, daher der Name "Omelette". Sie werden normalerweise zum Frühstück serviert, können aber auch zu jeder anderen Zeit zubereitet werden
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