Die Pfannkuchen haben eine ungewöhnliche Farbe, aber der Geschmack ist ziemlich bekannt. Und die Füllung aus Käse und Knoblauch verleiht den Pfannkuchen einen würzigen Geschmack. Rote-Bete-Pfannkuchen sind ein ausgezeichneter Snack auf einem festlichen und alltäglichen Tisch.
Es ist notwendig
1 Tasse Mehl, 250 Milliliter Milch, 1 Ei, 0,5 Tassen Wasser, 2 Esslöffel Sonnenblumenöl, 1 Esslöffel Zucker, 0,5 Teelöffel Salz, 1 kleine Rote Bete, 1 Schmelzkäse, 2 Esslöffel Sauerrahm, 0,5 Dillbüschel, 2 Knoblauchzehen
Anleitung
Schritt 1
Die Rüben kochen und reiben.
Schritt 2
Die Rote Bete mit 50 ml Milch mischen und mit einem Mixer pürieren.
Schritt 3
Restliche Milch, Zucker, Salz, Ei, Pflanzenöl zu den Rüben geben und sehr gut mischen.
Schritt 4
Mehl zur Mischung geben und den Teig kneten. Den Teig mit Wasser verdünnen und eine halbe Stunde ruhen lassen.
Schritt 5
Schmelzkäse reiben, mit gehackten Kräutern und Knoblauch mischen. Alles mit Sauerrahm würzen und verrühren.
Schritt 6
Die Pfanne gut vorheizen, mit Pflanzenöl bestreichen und etwas Teig einfüllen. Hitze auf mittlere Stufe reduzieren und den Pfannkuchen auf einer Seite rösten. Wenn die erste Seite einen guten Griff hat, vorsichtig auf die zweite Seite wenden und leicht braten.
Schritt 7
Etwas von der Füllung auf den Pfannkuchen geben und zu einer Rolle rollen. Wiederholen Sie diesen Vorgang mit jedem weiteren Pfannkuchen.
