Dieser Schwarz-Weiß-Käsekuchen muss nicht gebacken werden. Das Dessert fällt sehr leicht aus, es kann auch nach einem herzhaften Abendessen serviert werden. Es besteht aus zartem Frischkäse, Schlagsahne und Schokolade.
Es ist notwendig
- - 400 ml Schlagsahne;
- - 300 g Philadelphia-Käse;
- - 250 g Schokolade 50% oder mehr;
- - 15 g Gelatine;
- - 4 Eier;
- - 4 EL. Esslöffel Zucker.
Anleitung
Schritt 1
Die Hälfte des Zuckers mit zwei Eiern schlagen, im Wasserbad erhitzen, schlagen, bis das Volumen zunimmt. Die Masse sollte weiß werden. Dann vom Herd nehmen.
Schritt 2
Gelatine vorher in kochendem Wasser einweichen. 10 g gequollene Gelatine in die Zucker-Ei-Mischung geben. Fügen Sie dann Schlagsahne (200 ml) und Käse hinzu.
Schritt 3
Befeuchten Sie die Form mit Wasser, gießen Sie die Mischung hinein und stellen Sie sie in den Kühlschrank.
Schritt 4
Bereiten Sie nun die Schokoladenschicht vor. Die Schokolade im Wasserbad schmelzen, zwei geschlagene Eier mit dem restlichen Zucker, 200 ml Sahne und der restlichen Gelatine dazugeben.
Schritt 5
Umrühren und auf die gefrorene Käseschicht des Desserts legen. Stellen Sie es wieder in den Kühlschrank, damit sich auch die neue Schicht verfestigt, dies dauert mindestens eine halbe Stunde.
Schritt 6
Vor dem Servieren die Pfanne einige Minuten in kochendes Wasser tauchen, dann den Käsekuchen auf eine Schüssel legen und mit geriebener Schokolade bestreuen. Käsekuchen "White and Black" ohne Backen ist fertig.
