Aus Hüttenkäse und Beeren werden sehr leckere, gesunde und herzhafte Desserts gewonnen. Sie ergänzen das Abendessen perfekt.
Es ist notwendig
- - 200 g Walnüsse;
- - 600 g gefrorene Beeren;
- - Pflanzenfett;
- - 250 g Zucker;
- - 500 g Hüttenkäse;
- - 500 g Vanillejoghurt;
- - 3 Beutel Vanillezucker;
- - Schale und Saft von 1 Zitrone.
Anleitung
Schritt 1
Zuerst müssen Sie die Nüsse hacken. Die Beeren etwas auftauen. Dann das Backblech mit Backpapier auslegen und mit etwas Pflanzenöl einfetten.
Schritt 2
Um Karamell herzustellen, müssen Sie 175 g Zucker nehmen, in eine Pfanne geben und bei mittlerer Hitze hellgelb schmelzen. Die resultierende Mischung sollte mit den Nüssen gemischt und auf ein Stück Aluminiumfolie gelegt und dann mit einem gefetteten Holzspatel geglättet werden. Als nächstes müssen Sie das Karamell abkühlen und mit einem Messer in Stücke schneiden.
Schritt 3
Es wird empfohlen, die Beeren in einem Mixer zu mahlen. Den restlichen Zucker zum entstandenen Püree geben.
Schritt 4
Dann werden Quark, Joghurt, Vanillezucker, Schale und Zitronensaft gemischt.
Schritt 5
Gehacktes Nuss-Karamell, Quarkcreme und Beerenpüree werden sorgfältig in Schichten in Gläsern ausgelegt. Das Dessert kann mit frischen Johannisbeeren, Himbeeren oder Erdbeeren und Karamellsticks garniert werden.
Schritt 6
Vor dem Servieren sollte Beerenquark mit Karamell im Kühlschrank aufbewahrt werden.
