Fruchtdesserts sind köstlich. Darüber hinaus enthalten Früchte Ballaststoffe, was bedeutet, dass sie nicht nur Freude, sondern auch Nutzen bringen. Am häufigsten werden diese Desserts in Cafés und Restaurants serviert. Aber viele von ihnen sind einfach zu Hause zu machen. Versuchen Sie, Karamellbananen zuzubereiten und sie mit Vanille- oder Schokoladeneis zu ergänzen.
Es ist notwendig
-
- 4 große Bananen;
- Zitronensaft;
- Pflanzenöl zum Braten;
- 100 g Mehl;
- 15 g Kartoffelstärke;
- 3 Eiweiß;
- 150 ml Milch;
- 275 g Zucker;
- 1 Esslöffel Sesamsamen.
Anleitung
Schritt 1
Für eine Party zu Hause oder ein romantisches Abendessen zu zweit sind Karamellbananen nach chinesischer Art großartig. Sie kochen sehr schnell und werden sofort serviert. Bereiten Sie Ihr Obst vor. Die Bananen schälen und in 1,5-2 cm große Scheiben schneiden, die Bananen in eine Schüssel geben und mit Zitronensaft beträufeln, damit sie nicht dunkel werden. Raffiniertes Pflanzenöl in einer Fritteuse oder einer tiefen Pfanne erhitzen.
Schritt 2
In einer Schüssel Mehl und Stärke mischen, in einer separaten Schüssel Eiweiß mit Milch verquirlen. In der Mitte des Mehlschiebers eine Mulde drücken und die Milch-Ei-Mischung hineingießen. Gründlich mischen - Sie sollten einen homogenen Teig erhalten. Reiben Sie es so, dass keine Klumpen mehr übrig sind.
Schritt 3
Die Bananenscheiben abwechselnd auf eine Gabel stecken und in den Teig tauchen. Drehen Sie sie so, dass die Früchte von allen Seiten mit flüssigem Teig bedeckt sind. Die Bananenscheiben in kleinen Portionen in heißem Öl anbraten – das dauert weniger als eine Minute. Die mit einer goldenen, sprudelnden Kruste bedeckten Bananen auf einen mit Küchenpapier ausgelegten Teller legen und das überschüssige Fett abtropfen lassen. Stellen Sie den Teller an einen warmen Ort.
Schritt 4
Zucker in einen Topf geben und mit Wasser bedecken. Stellen Sie die Mischung auf den Herd und bringen Sie sie zum Kochen. Kochen Sie den Sirup, bis er goldbraun ist. Sesamsamen in den Topf geben. Servierschüsseln mit Pflanzenöl einfetten.
Schritt 5
Die Bananenscheiben abwechselnd in heißes Karamell tauchen und auf Tellern auslegen, damit sie sich nicht berühren, da sonst der Zucker schnell fest wird und zusammenklebt. Legen Sie kleine Kugeln Vanille- oder Schokoladeneis zwischen oder neben die Stücke. Die Kombination von zwei Sorten wird auch sehr lecker sein. Damit das Dessert schön aussieht, sollte das Eis vor dem Servieren im Gefrierschrank aufbewahrt werden. Nehmen Sie es mit einem speziellen runden Löffel und formen Sie gleichmäßige Kugeln.
