Erfreuen Sie Ihre Lieben mit einer ungewöhnlichen Portion Eis: Machen Sie ein Sandwich daraus!
Es ist notwendig
- Keks:
- - 175 g Mehl;
- - 35 g ungesüßtes Kakaopulver;
- - 140 g Butter;
- - 100 g brauner Zucker;
- - eine Prise Salz;
- - 1 Eigelb;
- - 0,5 TL Vanillezucker.
- - 500 g Eis für die Füllung.
Anleitung
Schritt 1
Kakaopulver und Mehl in einen großen Behälter sieben und gründlich vermischen.
Schritt 2
Entfernen Sie das Öl vorher aus dem Kühlschrank, damit es weich wird. Anschließend mit Zucker in einer Schüssel einer Küchenmaschine vermischen und zu einer glatten, fluffigen Paste verrühren.
Schritt 3
Trockene Zutaten zu flüssigen Zutaten geben und schnell rühren, bis die Zutaten "fest" sind. Eigelb und Vanillin zugeben, erneut mischen.
Schritt 4
Der Teig wird leicht klebrig, also für 30 Minuten in den Gefrierschrank stellen. In der Zwischenzeit den Backofen auf 180 Grad vorheizen und ein Blatt Backpapier passend zum Backblech vorbereiten.
Schritt 5
Den gefrorenen Teig direkt auf einem Backpapier zu einer kleinen Schicht ausrollen, auf ein Backblech legen und für ca. 20 Minuten in den Ofen stellen. Überprüfen Sie die Bereitschaft mit einem Zahnstocher - es sollte nicht nass aus dem Produkt kommen!
Schritt 6
Nehmen Sie das Eis aus dem Kühlschrank, um es leicht zu schmelzen. Wenn der Basiskeks fertig und vollständig abgekühlt ist, halbieren Sie ihn. Bedecken Sie die erste mit Eis und bedecken Sie die zweite. Eine halbe Stunde in den Gefrierschrank stellen und dann mit einem Brotmesser in Portionen schneiden.
