Vanillepudding begann seine Popularität in Eiscremerezepten zu gewinnen. Schließlich lässt es sich zu Hause so einfach zubereiten, dass selbst die exotischsten Eissorten wahr werden.
Es ist notwendig
- -3 Gläser Sahne
- -1 Tasse Zucker
- -8 Eigelb
- -eine Prise Salz
- -1 Teelöffel Vanilleextrakt (nach Geschmack)
Anleitung
Schritt 1
Bringe die Sahne bei mittlerer Hitze zum Köcheln. Auf Raumtemperatur kühlen.
Schritt 2
In einem Mixer Eier und eine Prise Salz glatt rühren. Wenn die Sahne abgekühlt ist, rühre sie zusammen mit der Mischung in einem Mixer.
Schritt 3
Kochen Sie die resultierende Masse bei mittlerer Hitze bis zum Sieden. Dann abkühlen lassen und in eine Gefrierform geben. 3-4 Stunden in den Gefrierschrank stellen.
Schritt 4
Nehmen Sie Ihr Eis aus dem Gefrierschrank und tauen Sie es ein wenig auf. Vor dem Servieren mit Vanillesirup beträufeln.
