Brot mit Tomaten und Kräutern ist ein Rezept aus der türkischen Küche. Das Brot ist sehr weich und luftig. Sie werden Ihre Gäste mit einem solchen Gericht überraschen.
Es ist notwendig
- - 4 Tassen Mehl
- - 1 Glas Wasser
- - 1 EL. l. Kristallzucker
- - 7 g Hefe
- - 70 ml Pflanzenöl
- - 1 Teelöffel Salz-
- - 2 Tomaten
- - ein Bund Dill
- - ein Bund Petersilie
- - 1 Teelöffel Basilikum
- - 1 Teelöffel Minze
- - Chili
Anleitung
Schritt 1
Mehl in eine Schüssel geben. Grüns abspülen und gut trocknen. Kristallzucker und Hefe in warmem Wasser einrühren. Beiseite legen.
Schritt 2
Kräuter fein hacken, Tomaten mit kochendem Wasser übergießen, Schale entfernen, Kerne entfernen und fein hacken.
Schritt 3
In der Mitte ein Loch in das Mehl stechen, Hefe und Öl einfüllen. Mischen und nach und nach Mehl von den Rändern aufnehmen.
Schritt 4
Tomaten, getrocknete Minze und Basilikum, Petersilie mit Dill, Salz und Chili nach Belieben hinzufügen.
Schritt 5
Den Teig gut durchkneten und die Hände regelmäßig mit Öl einfetten. Der Teig wird klebrig, aber Sie müssen kein Mehl mehr hinzufügen.
Schritt 6
Den Teig mit einem Handtuch abdecken und eine Stunde an einem warmen Ort gehen lassen. Der Teig verdoppelt sich in einer Stunde.
Schritt 7
Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Den Teig ausbreiten, zu einer beliebigen Brotform formen. Wenn Sie Brot formen, müssen Sie Ihre Hände mit Butter einfetten. Nach Belieben Sesam auf das Brot streuen. Im auf 180 Grad vorgeheizten Ofen 30-40 Minuten backen.
Schritt 8
Wenn das Brot fertig ist, auf ein Kuchengitter legen, mit einem Handtuch abdecken und abkühlen lassen. Wenn das Brot abgekühlt ist, lässt es sich leicht schneiden.
