Linsen sind im Osten sehr beliebt. Aus Linsen werden verschiedene Gerichte zubereitet, sowohl Suppen als auch Pilaws und Beilagen. Mjaddara ist ein arabisches Gericht. Enthält Reis und Linsen. Es stellt sich als sehr lecker, aromatisch und befriedigend heraus. Er passt gut zu Gemüsesalaten und Joghurt.
Es ist notwendig
- - 7 EL. l. Pflanzenöl
- - 4 EL. l. Ghee
- - 1 Teelöffel süße Paprika
- - 0,5 TL Kreuzkümmel
- - 7 Stk. rote Zwiebel
- - 2,5 Gläser Wasser
- - 1 Tasse grüne Linsen
- - 1,5 Tassen Reis
- - Salz
Anleitung
Schritt 1
Zuerst die rote Zwiebel nehmen, waschen und schälen, dann in Streifen schneiden.
Schritt 2
Pflanzenöl in eine Pfanne geben, erhitzen und Zwiebeln geben. goldbraun braten. Nach Geschmack rote Paprika, Kreuzkümmel und Salz hinzufügen.
Schritt 3
Nehmen Sie 1,5 Tassen Reis und 1 Tasse Linsen. Reis gut abspülen und in ein Sieb geben. Linsen ebenfalls abspülen, mit 4 Gläser Wasser bedecken und zur Hälfte kochen. Das Wasser abgießen und die Linsen in ein Sieb geben.
Schritt 4
Reis und Linsen in einem Topf mischen, 3 Tassen kochendes Wasser gießen und nach Geschmack salzen. Auf schwache Hitze stellen, abdecken und kochen, bis Linsen und Reis fertig sind. Dann vom Herd nehmen.
Schritt 5
Ghee erhitzen, Mjaddara einfüllen, Deckel schließen und 5 Minuten braten.
Schritt 6
Mjaddara, Röstzwiebeln auf einen Teller geben. Mit Gemüsesalat und Joghurt servieren.
