Ein schneller hausgemachter Kuchen wird Ihnen bei unerwarteten Gästen oder einer spontanen Teeparty mit der Familie sehr helfen. Es kann mit Lebensmitteln zubereitet werden, die fast immer im Kühlschrank und am Buffet zu finden sind.
Versuchen Sie, einen der einfachsten Kuchen zu backen - Manna. Es wird ohne Öl und Mehl gekocht, so dass es sehr leicht und luftig ist. 3 Eier schlagen, das Eigelb mit einem halben Glas Zucker zerdrücken, das Eiweiß zu einem starken Schaum schlagen. Fügen Sie der Dottermasse abwechselnd Proteine und Grieß hinzu. Für den Kuchen benötigen Sie 1 Glas Grieß. Rühren Sie den Teig sehr vorsichtig um, damit er nicht herunterfällt. In eine gefettete Form füllen und in den auf 200 °C vorgeheizten Backofen geben.
Während das Manna backt, bereiten Sie die Füllung vor. Gießen Sie 0,75 Tassen Milch in einen Topf und fügen Sie eine halbe Tasse Zucker hinzu. Unter Rühren die Mischung zum Kochen bringen. Wenn der Kuchen aufgeht und gebräunt ist, aus dem Ofen nehmen und sofort über die heiße Milchmischung gießen. Das Manna direkt in der Form abkühlen lassen, dann in Stücke schneiden und warm servieren.
Fügen Sie der Milchmischung etwas Beerensirup hinzu. Mannik wird neue Geschmacksrichtungen erwerben.
Mit Kondensmilch lässt sich ganz einfach ein süßer Kuchen zubereiten. Ein Ei mit 200 ml Kondensmilch zerdrücken, abgeriebene Schale und Saft von 1 Zitrone hinzufügen. 6 EL. Löffel Kartoffelstärke mit 0,5 Teelöffel Backpulver mischen und zur Eimilchmasse geben. Den Boden der feuerfesten Form mit geöltem Papier auslegen. Den Teig in eine Form gießen und im auf 180 °C vorgeheizten Backofen goldbraun backen. Der fertige Kuchen kann mit dicker Marmelade eingefettet, mit Puderzucker bestreut oder über geschmolzene Schokolade gegossen werden.
Eine weitere köstliche Option für ein schnelles Dessert ist Apfelkuchen. 200 g Buttermargarine mit einem Messer und 2 Tassen gesiebtem Weizenmehl hacken. Gießen Sie ein halbes Glas Wasser gemischt mit 1 Teelöffel Essig, 0,5 Teelöffel Zucker und einer Prise Salz in die Mehlbrösel. Einen homogenen glatten Teig kneten, in Plastikfolie einwickeln und eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen.
Den gekühlten Teig zu einem flachen Kuchen rollen und in eine gefettete und bemehlte Pfanne geben. 2-3 Äpfel schälen, entkernen und das Fruchtfleisch auf einer groben Reibe reiben. Die Äpfel auf der Oberfläche des Kuchens verteilen und mit 2 EL bestreuen. Esslöffel Zucker mit einer kleinen Menge gemahlenem Zimt vermischt. Optional kann Zimt durch gehackte Nüsse ersetzt werden. Den Kuchen für 15 Minuten in den vorgeheizten Backofen bei 200°C stellen. Warm oder vollständig abgekühlt servieren.
Anstelle von Äpfeln können Sie auch Birnen, Pflaumen oder dicke Marmelade für die Füllung verwenden.
Ein einfaches und zartes Dessert ist ein luftiger Nusskuchen. 0, 5 Tassen geschälte Walnüsse, in einer trockenen Pfanne anbraten und im Mörser zu groben Krümeln zerstoßen. Brechen Sie 4 Eier, mahlen Sie das Eigelb mit 2 EL. Esslöffel Zucker. 40 g gesiebtes Weizenmehl und gehackte Nüsse hinzufügen. Gießen Sie 40 g heiße Milch in die Mischung, rühren Sie um und kochen Sie die Mischung, bis sie eingedickt ist. Dann abkühlen lassen und geschlagenes Eiweiß hinzufügen.
Übertragen Sie den Teig in eine gefettete Pfanne. Den Kuchen 15-20 Minuten bei 200 °C in den vorgeheizten Backofen geben. Wenn der Kuchen aufgegangen und gebräunt ist, entfernen Sie ihn und nehmen Sie ihn sofort aus der Form. Die Oberfläche mit Puderzucker bestreuen. Der luftige Kuchen wird heiß mit kalter Milch oder Sahne serviert.
