Brot kann wie jedes andere Gebäck auch auf ungewöhnliche und originelle Weise zubereitet werden. Ich mache Sie auf ein sehr leckeres und recht einfach zuzubereitendes Blätterteigbrot aufmerksam.
Es ist notwendig
- - warmes Wasser - 160 ml;
- - Trockenhefe - 4 g;
- - Weizenmehl - 300 g;
- - Olivenöl - 30 ml;
- - Zucker - 1 Teelöffel;
- - Salz - 1 Teelöffel.
Anleitung
Schritt 1
Nehmen Sie 50 Gramm Weizenmehl und mischen Sie es mit Trockenhefe. Gießen Sie diese Mischung mit 40 Milliliter warmem Wasser und stellen Sie sie für mindestens 10-15 Minuten an einen ziemlich warmen Ort.
Schritt 2
In einer Schüssel mit ziemlich tiefem Boden das restliche Weizenmehl durch ein Sieb passieren. Geben Sie dann dort Kristallzucker zusammen mit dem restlichen warmen Wasser und Salz hinzu. Fügen Sie auch den aufgegangenen Teig zu dieser Mischung hinzu. Aus der entstandenen Masse den Teig kneten und etwa 20 Minuten in die Hitze legen.
Schritt 3
Den resultierenden glatten und eher elastischen Teig mit einem Nudelholz in die dünnste rechteckige Schicht wie möglich wenden. Heben Sie dann die kurzen Seiten vorsichtig an und falten Sie sie leicht überlappend zur Mitte. Machen Sie dasselbe, aber nur mit der Ober- und Unterseite der geformten Figur.
Schritt 4
Den in mehreren Lagen gefalteten Teig wieder zu einer rechteckigen Schicht ausrollen und mit einem Spezialpinsel mit Olivenöl bestreichen. Rollen Sie das resultierende Rechteck wie eine Rolle. Versuchen Sie, die Rolle dicht genug zu machen. Drücken Sie die Kanten nach unten.
Schritt 5
Die resultierende Rolle auf ein Backblech legen, sodass die Naht unten ist. Dann mit einem Messer einen ausreichend großen Längsschnitt machen. Nachdem Sie die Oberfläche des Teigs mit Olivenöl bestrichen haben, berühren Sie ihn 20 Minuten lang nicht.
Schritt 6
Legen Sie das zukünftige Blätterteigbrot in einen auf 200 Grad vorgeheizten Ofen etwa 25-30 Minuten, dh bis sich eine bräunliche Kruste bildet.
Schritt 7
Lassen Sie die Backwaren abkühlen, indem Sie sie mit einem sauberen Küchentuch abdecken. Fertig ist das Blätterteigbrot!
