Knödel mit gehacktem Fisch sind ein schmackhaftes, kalorienarmes und diätetisches Gericht. Bezieht sich auf heiß. Sie werden zum Mittagessen serviert.
Es ist notwendig
- - 0,5 kg Kabeljau;
- - 1 Ei;
- - 3 - 4 EL. Mehl;
- - 1 kg Zwiebeln;
- - Pfeffer, Salz;
- - 50g Butter.
Anleitung
Schritt 1
Den Teig kneten. Nehmen Sie dazu ein Ei, Salz, Wasser, mischen und fügen Sie Mehl hinzu, kneten Sie den Teig. Beiseite stellen, um zu stehen.
Schritt 2
Den Kabeljau waschen und schneiden. Trennen Sie Haut und Knochen.
Schritt 3
Die Zwiebel schälen und dünn hacken. Mit Öl anbraten.
Schritt 4
Den gehackten Fisch in einem Fleischwolf zusammen mit einem Teil der sautierten Zwiebel rollen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Alles mischen.
Schritt 5
Den fertigen Teig ausrollen. Aus einer dünnen Schicht kleine Kreise ausstechen. In jeden Kreis einen Löffel Hackfleisch geben. Befestigen Sie die Kanten. Verbinden Sie dann die Enden. Sie erhalten die klassische Form von Knödeln. Auf ein bemehltes Schneidebrett legen.
Schritt 6
Stellen Sie einen großen Topf mit reichlich Wasser auf das Feuer. Nachdem das Wasser kocht, die Knödel und das Salz hinzufügen. 7 Minuten kochen.
Schritt 7
Servieren Sie die Knödel auf einer Platte. Mit zerlassener Butter beträufeln. Separat saure Sahne in eine Sauciere geben.
