Dorschlebersalat ist lecker und sehr nahrhaft. Ganz zu schweigen davon, wie nützlich es ist. Dorschleber enthält die maximale Menge an Aminosäuren, Fischöl und Omega-3-Säuren, ohne die der menschliche Körper nicht normal funktionieren kann.
Dorschlebersalat kann mit einer Vielzahl von Zutaten zubereitet werden. Gekochte Eier werden oft hinzugefügt, da sie gut zu fettiger und nahrhafter Leber passen. Käse als eine der Zutaten macht den Salat noch zarter, dichter und leckerer. Wenn Sie dem Salat Dosenmais hinzufügen, wird das Gericht noch raffinierter und schmackhafter.
Salat mit Mais und Karotten
Zum Kochen benötigen Sie:
- Dose Dorschleber;
- eine Dose Maiskonserven;
- mittelgroße gekochte Karotten;
- 3 hartgekochte Hühnereier;
- Schnittlauch;
- Zwiebel.
Eier und Dorschleber mit einer Gabel zermahlen (noch kein Öl dazugeben), Karotten auf einer feinen Reibe reiben, Zwiebeln fein hacken. Alles in einer Salatschüssel mischen, Mais (keine Flüssigkeit) und gehackte Frühlingszwiebeln hinzufügen. Wenn der Salat zu trocken schmeckt, können Sie Lebertran hinzufügen. Salz und gemahlener Pfeffer sind optional.
Salat mit Mais und Käse
Dorschleber passt nicht nur zu Mais, sondern auch zu geriebenem Käse. Wählen Sie eine Sorte nach Ihrem Geschmack, aber die angenehmste Kombination wird mit weichen Sorten erzielt. Zum Beispiel "Edamer" oder "Gouda".
Zum Kochen benötigen Sie:
- Käse (100-150 Gramm);
- eine Dose Maiskonserven;
- Dose Dorschleber;
- 2 hartgekochte Eier (bei Wachteln 4-5);
- Salat (auch Chinakohl ist geeignet);
- eine Mischung aus gemahlenen Paprika (schwarz, rot, weiß).
Käse auf einer groben Reibe reiben, Leber mit einer Gabel zerdrücken, Eier fein hacken. Salat oder Pak Choi mittelgroß schneiden. Alles mischen, Mais und Flüssigkeit aus dem Glas hinzufügen, um den Salat saftiger zu machen, Pfeffer. Salz nach eigenem Ermessen. Diese Vorspeise kann sowohl in einer gewöhnlichen Salatschüssel als auch in portionierten Tellern oder sogar Törtchen serviert werden. Dann entpuppt sich der Salat mit Dorschleber als echter Snack.
Salat mit Mais und Croutons
Dieser Salat kann es mit dem berühmten Caesar-Salat aufnehmen. Es erfordert:
- Weißbrotcrotons;
- Dose Dorschleber;
- eine Dose Maiskonserven;
- Grüns;
- ein Esslöffel Mayonnaise;
- 3 gekochte Eier.
Die Leber ohne Öl mit einer Gabel zerdrücken, fein gehackte Eier, Mais aus einer Dose ohne Flüssigkeit, Mayonnaise hinzufügen. Die Mischung in eine Salatschüssel geben, Croutons hinzufügen, den Salat mit Kräutern dekorieren. Die Croutons können in zufälliger Reihenfolge hinzugefügt werden oder Sie können die Vorspeise vollständig damit bedecken, um dem Gericht ein Geheimnis zu verleihen.
