Hackfleisch ist eine der Zutaten für köstliche Gerichte. Es kann in Baby- und Diätnahrung verwendet werden. Verwenden Sie für Hackfleisch eine Fleischsorte oder eine Kombination mehrerer Sorten. Machen Sie gehackte Hähnchen- oder Zraza-Koteletts mit einem gekochten Ei. Diese Gerichte werden die Speisekarte abwechslungsreich gestalten und von Ihrer Familie geschätzt werden.
Es ist notwendig
-
- Hähnchenschnitzel:
- 2 Hähnchenschenkel;
- 2 Eier;
- 4 Esslöffel Grieß;
- 2 Zwiebeln;
- 1 Teelöffel Adjika;
- 1 Glas Wasser;
- 4 Esslöffel Tomatenmark;
- 3 Knoblauchzehen;
- Hopfen-Suneli;
- Mehl;
- Salz;
- gemahlener schwarzer Pfeffer;
- Pflanzenfett.
- Zrazy mit gekochtem Ei:
- 500 g Hackfleisch;
- 1 Zwiebel;
- 3 Hühnereier;
- 1 Esslöffel Tomatenmark
- 200 g Sauerrahm;
- Salz;
- gemahlener schwarzer Pfeffer;
- Grüns.
Anleitung
Schritt 1
2 Hähnchenschenkel unter fließendem Wasser abspülen.
Schritt 2
Trennen Sie das Fleisch von den Knochen, indem Sie einen Schnitt entlang des Knochens an der Innenseite der Beine machen.
Schritt 3
2 Zwiebeln schälen.
Schritt 4
Hackfleisch 2 Keulen zusammen mit Haut und Fett und 2 Zwiebeln.
Schritt 5
2 Eier, 4 Esslöffel Grieß mit Zwiebeln, Salz und Pfeffer zum Fleisch geben. Das Hackfleisch glatt kneten.
Schritt 6
Streuen Sie etwas Mehl auf einen flachen Teller. Das Hackfleisch zu kleinen Frikadellen formen und in Mehl wälzen.
Schritt 7
Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen und die Hähnchenkoteletts von beiden Seiten goldbraun braten.
Schritt 8
Die Patties in einen kleinen Topf geben.
Schritt 9
1 Tasse heißes Wasser und 4 Esslöffel Tomatenmark in einer separaten Schüssel auflösen. Gießen Sie diese Mischung über die Schnitzel und stellen Sie die Pfanne auf das Feuer.
Schritt 10
Reduzieren Sie die Hitze, sobald der Inhalt des Topfes kocht. Die Patties bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis sie weich sind.
Schritt 11
10 Minuten bevor die Schnitzel fertig sind, 1 Teelöffel Adjika, 3 geschälte und gehackte Knoblauchzehen und Suneli-Hopfen in den Topf geben und abschmecken.
Schritt 12
Servieren Sie heiße Hähnchenkoteletts mit einer beliebigen Beilage und bestreuen Sie sie mit der Sauce, die Sie beim Schmoren erhalten haben.
Schritt 13
Zrazy mit gekochtem Ei. 3 Hühnereier hart kochen. Abkühlen lassen, schälen und jeweils längs halbieren.
Schritt 14
Geschälte und fein gehackte Zwiebel, Salz, schwarzer Pfeffer, gehackte Petersilie und Dill zu 500 g Hackfleisch geben. Alles glatt rühren.
Schritt 15
Aus dem erhaltenen Hackfleisch 6 gleich große Kugeln rollen. Legen Sie sie in eine gefettete Pfanne oder ein Backblech.
Schritt 16
In die Fleischbällchen Löcher bohren und jeweils ein halbes gekochtes Hühnerei mit der konvexen Seite nach unten hineinlegen.
Schritt 17
200 g Sauerrahm und 1 EL Tomatenmark mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit dieser Mischung über Zrazy gießen.
Schritt 18
Legen Sie ein Backblech mit Zrazy in den auf 200 Grad vorgeheizten Ofen und backen Sie sie etwa 25-30 Minuten, bis sie weich sind.
Schritt 19
Heißen Zrazy mit Gemüsesalat servieren. Guten Appetit.
