Sehr zarte und appetitliche Kekse, die einfach im Mund zergehen. Der Geschmack und Geruch von Käse ist sehr würzig, kombiniert mit allen Vorspeisen und Gerichten.
Es ist notwendig
- - 300 g Hartkäse;
- - 3 Stk. Hühnereier;
- - 200 g Butter;
- - 300 g Weißmehl der höchsten Qualität;
- - 100 g Vanillezucker;
- - 20 g gemahlener Zimt;
- - 20 g gemahlene Äpfel;
- - Salz nach Geschmack.
Anleitung
Schritt 1
Um dieses Rezept zuzubereiten, muss das Öl zuerst aus dem Gefrierschrank genommen werden, damit es etwas auftaut und weich, aber nicht flüssig wird. Die aufgetaute Butter in kleine Stücke schneiden. Die gehackte Butter in eine große Mixerschüssel geben. Sieben Sie dort Mehl und fügen Sie ein wenig Salz hinzu. Bei voller Geschwindigkeit einige Minuten schlagen. Sie sollten eine leicht krümelige Masse haben. Legen Sie es in den Kühlschrank.
Schritt 2
In einer separaten Schüssel mit Mixer die Eier mit dem Vanillezucker steif schlagen. Zimt und gemahlene Äpfel in kleinen Portionen zu den geschlagenen Eiern geben. Äpfel können im Laden gekauft oder selbst hergestellt werden. Dazu zwei große süße Äpfel waschen, trocknen, in dünne Scheiben schneiden, in Puderzucker wälzen und im Ofen trocknen. Mahlen Sie trockene Scheiben mit einem Mixer oder einer Kaffeemühle.
Schritt 3
Butter und Eier, geriebenen Käse in einer sauberen Tasse mischen, gut mischen und den Teig kneten. Legen Sie den Teig für ein paar Stunden in den Kühlschrank, vorher in eine Plastikfolie oder -tüte gewickelt. Den Teig zu einer dünnen Schicht ausrollen und die Kekse mit speziellen Formen oder einem Glas ausstechen. Auf ein gefettetes Backblech legen und in einem gut geheizten Ofen zwanzig bis dreißig Minuten backen.
