Das Lamm ist weich und zart, so dass es nicht lange dauert. Die Kombination dieses Produkts in Hauptgerichten mit Quitte kann als klassisch bezeichnet werden. Mit den richtigen Zutaten in der Hand können Sie Lammeintopf in nur 45 Minuten zubereiten.
Es ist notwendig
- - 180 g Lamm
- - 140 g Quitte
- - 60 g Zwiebeln
- - 150 ml Weißwein
- - 70 g Trauben
- - ein Bund Koriander
- - Salz
- - zwei Esslöffel Pflanzenöl
Anleitung
Schritt 1
Das Lamm zerkleinern. Fleisch waschen, trocknen. Quitte schälen, in kleine Stücke schneiden. Schneide die Zwiebel.
Schritt 2
Schneiden Sie die Trauben. Koriander fein hacken. Gießen Sie einen Esslöffel Pflanzenöl in die Pfanne.
Schritt 3
Das Fleisch auslegen. Leicht anbraten, Zwiebel hinzufügen. Quittenstücke mit Butter in eine separate Pfanne geben, etwas anbraten.
Schritt 4
Etwas Wasser in das Fleisch gießen, 15 Minuten köcheln lassen. Übertragen Sie die Fleischstücke auf die Quitte. Hier Weißwein einschenken.
Schritt 5
Trauben, Kräuter hinzufügen. Salzen und umrühren. Und sofort vom Herd nehmen. Ein duftendes und nahrhaftes Gericht ist fertig.
