Preiselbeere ist eine ausgezeichnete Füllung für Kuchen. Rötlich und duftend werden sie Sie und Ihre Lieben bei einer Tasse Tee mit ihrem wunderbaren Geschmack begeistern. Es ist keine Schande, Gäste und Arbeitskollegen mit solch einem Kuchen zu verwöhnen.
Es ist notwendig
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- Rezept Nummer 1:
- 200 g Butter;
- 2 EL. Mehl;
- 2 Eier;
- 1. Sahara;
- 0
- 5 TL Zitronensaft;
- 2 EL. Preiselbeeren;
- 0
- 5 EL. Sahara
- Rezept Nummer 2:
- 50 g Zucker;
- 100 g Butter;
- 200 g Mehl;
- 1 EL. l. Mehl;
- 3 Eigelb
- 150 g) Zucker;
- 400 g Preiselbeeren;
- 75 g Mandeln;
- 3 Eichhörnchen
- Rezept Nummer 3:
- 100 g Zucker;
- 4 Eigelb;
- 130 g Butter;
- 0,5 TL gelöschte Soda;
- 350-400 g Mehl
- 400 g Preiselbeeren;
- 4 Eichhörnchen;
- 1 EL. Sahara;
- 300 g Sauerrahm
Anleitung
Schritt 1
Rezept Nummer 1
Mahlen Sie weiche Butter und Zucker zu einer leichten, luftigen Masse. Während des Schlagens ein Ei nach dem anderen in die Butter-Zucker-Mischung geben. Dann alles gründlich mischen und Zitronensaft zu der Mischung geben. Geben Sie hier nach und nach die gesamte Mehlmenge hinzu und kneten Sie einen weichen Teig.
Schritt 2
Eine Auflaufform mit Butter einfetten und mit Mehl bestäuben. Trennen Sie die Hälfte des Teigs und legen Sie ihn auf den Boden der Form, indem Sie ihn vorsichtig mit einem nassen Löffel glätten. Der Teig muss mindestens 1 cm hoch sein.
Schritt 3
Die Preiselbeeren waschen, auf einem Sieb falten, damit das Wasser abtropfen kann. Dann die Beeren mit Zucker mischen und auf den Teig in eine Form geben.
Schritt 4
Restlichen Teig mit etwas Mehl vermischen und zu Krümeln mahlen. Einen Preiselbeerkuchen damit bestreuen und für 35 Minuten in den auf 200 °C vorgeheizten Backofen geben.
Schritt 5
Rezeptnummer 2
Zucker, Butter und Mehl in eine Küchenmaschine geben. Alle Zutaten in kleine Krümel zerkleinern. Eigelb und einen Löffel Milch dazugeben, den Teig glatt kneten.
Schritt 6
Mehl auf den Tisch streuen und den Tortenteig ausrollen. Die fertige Teigschicht auf ein Nudelholz legen und vorsichtig in die Form geben. Den Teig so verteilen, dass die Ränder etwas aus der Form hängen, jetzt vorsichtig abschneiden. Dies musste getan werden, damit der Teig an den Rändern der Form klebte. Backofen auf 200 °C vorheizen und die Tarte 15 Minuten backen.
Schritt 7
Eiweiß und Zucker zu einem kräftigen Schaum verquirlen, Preiselbeeren abspülen. Die Mandeln zu Krümeln mahlen und auf die Backwaren legen. Preiselbeeren über die Nüsse streuen, den Kuchen mit geschlagenem Weiß füllen. Legen Sie es für 25 Minuten in den Ofen.
Schritt 8
Rezeptnummer 3
Eigelb und Zucker zu einem weißen Schaum verquirlen. Mischen Sie es mit weicher Butter. Fügen Sie der Mischung Backpulver hinzu, dann Mehl und kneten Sie den Teig.
Schritt 9
Rollen Sie den Teig aus und legen Sie ihn so in die Form, dass Sie hohe Seiten bekommen. Die Beeren auf den Teig geben.
Schritt 10
Schlagen Sie die Weißen, kombinieren Sie sie mit saurer Sahne und schlagen Sie erneut. Gießen Sie die resultierende Masse in den Preiselbeerkuchen. 40 Minuten bei 200 °C backen.
