Wenn Sie dicke Suppen mögen, zum Beispiel mit Gemüse, dann werden Sie die vegetarische Käsesuppe mit Mais sicher lieben. Dieses Gericht erweist sich als sehr leicht, ungewöhnlich und kocht sehr schnell.
Es ist notwendig
- - Zwiebeln - 1 Stk.;
- - Milch - 600 ml;
- - Brühe - 1200 ml;
- - Kartoffeln - 4 Stk.;
- - Mais - 1 Dose (250 g);
- - Butter - 15 g;
- - süße Paprika - 2 Stück;
- - grüne Bohnen - 500 g;
- - Käse - 150 g;
- - Thymian - 1 TL;
- - Salz, Pfeffer - nach Geschmack.
Anleitung
Schritt 1
Die Zwiebeln schälen, dann in kleine halbe Ringe schneiden und in einer vorgeheizten Pfanne in etwas Butter anbraten. Süße Paprika waschen, schneiden, Kerngehäuse und Kerne entfernen, in Würfel schneiden. Paprika und Zwiebel mischen, getrockneten Thymian hinzufügen und ca. 5 Minuten bei schwacher Hitze anbraten.
Schritt 2
Dieses Rezept verwendet Mais. Sie können sowohl frischen Maiskolben als auch gefrorenen oder Dosenmais verwenden. Wenn Sie frischen Mais gewählt haben, schneiden Sie die Körner davon ab.
Schritt 3
Kartoffeln waschen, schälen und in große Würfel schneiden. Kartoffeln zu gebratenen Paprika und Zwiebeln geben, dann Milch und Brühe hinzufügen, zum Kochen bringen.
Schritt 4
Die Zutatenmischung zum Kochen bringen und weitere 5-7 Minuten kochen lassen, dann 2/3 des Maises, Salz und Pfeffer hinzufügen. Danach noch etwa 3 Minuten kochen, dann mit einem Schaumlöffel das Gemüse aus dem Wasser nehmen und in einen Mixer geben, den Sie benötigen, um die Zutaten zu einer pürierten Konsistenz zu mahlen.
Schritt 5
Dann das Kartoffelpüree zurück in den Topf geben, den restlichen Mais und die kleinen Stückchen grüne Bohnen hinzufügen und weitere 8 Minuten kochen.
Schritt 6
Halbhartkäse auf einer feinen Reibe reiben und dann zur fertigen Suppe geben, gut mischen. Käsesuppe mit Mais ist fertig, Sie müssen sie etwas abkühlen und können sie dann auf den Tisch servieren.
