Wenn Sie sich mit etwas Leckerem verwöhnen möchten, empfehlen wir Ihnen, dieses Rezept zu wählen. Es ist nicht nur für Sie geeignet, dieses Gericht kann sowohl für die ganze Familie als auch für jeden Anlass als Dessert zubereitet werden. Auf jeden Fall werden alle zufrieden sein!
Es ist notwendig
- - 250 g Mascarpone
- - 200-250 g Hüttenkäse
- - 100-150 ml Sahne
- - je 90 g Schokolade: Milch und Weiß
- - 200 g Himbeeren
- - 1 Teelöffel Gelatine
- - 2 EL. l. Puderzucker
Anleitung
Schritt 1
Als erstes musst du die Schokolade schmelzen. Bereiten Sie dazu 2 Schüsseln (für Milch und weiße Schokolade) vor und stellen Sie einen Topf mit Wasser auf den Ofen. Die Schokolade in eine Schüssel brechen und in einen Topf geben. Wenn Sie einen Wasserbad haben, verwenden Sie ihn am besten, aber wenn nicht, schmilzt ein Wasserbad die Schokolade perfekt.
Schritt 2
Den Quark mit einer Gabel zerdrücken und den Mascarpone hinzufügen, dann den Puderzucker hinzufügen und alles vermischen. Bereiten Sie die Beeren vor. Wenn sie gefroren sind, tauen Sie sie vorher auf und waschen Sie sie. Mahlen Sie sie in einem Mixer, bis sie püriert sind.
Schritt 3
Die Sahne erhitzen und die Gelatine hineingießen, darauf achten, dass sie schmilzt. Anschließend die Creme abkühlen lassen. Sahne und Quark einrühren. In der Zwischenzeit die Förmchen mit Schokolade einfetten, für 5 Minuten in den Kühlschrank stellen (dies noch einmal). Machen Sie dasselbe mit weißer Schokolade.
Schritt 4
Nachdem Sie die Quarkmasse mit der Sahne vermischt haben, teilen Sie die Mischung in 2 Teile. Fügen Sie Himbeerpüree zu einem von ihnen hinzu. Füllen Sie die Formen mit einer leichten Mischung und dann mit Himbeere. Sie können die Oberseite mit Schokolade einfetten (falls Sie sie noch haben).
Schritt 5
Stellen Sie die Formen für 30 Minuten in den Kühlschrank, aber Sie können alles für 10 Minuten in den Gefrierschrank stellen (Sie entscheiden, tatsächlich gibt es keinen Unterschied, es sei denn, Sie sparen Zeit). Das Soufflé aus dem Kühlschrank nehmen und vorsichtig aus den Förmchen stürzen. Alles ist fertig! Sie können alle an den Tisch einladen!
