Wenn Sie Ihre Familie und Freunde mit einem Gericht aus der Kindheit überraschen möchten, das lecker und einfach zuzubereiten ist, machen Sie Knödel mit Kirschen. Sie werden sowohl von Erwachsenen als auch von Kindern gerne gegessen, da dies ein süßes Gericht ist und sehr sättigend ist.
Es ist notwendig
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- eier - 3 Stück;
- kefir - 0,5 EL;
- Wasser - 0,5 EL;
- mehl - 5 Esslöffel;
- salz - 0,5 TL;
- kirsche - 1 kg.;
- zucker - 600 gr.;
- Grieß -3 EL
Anleitung
Schritt 1
Bereiten Sie zuerst den Teig vor. Nehmen Sie einen Emailletopf und schlagen Sie die Eier hinein. Schlagen Sie sie gut mit einem Salzmixer.
Schritt 2
Denken Sie daran, mit einem Holzlöffel umzurühren, fügen Sie nach und nach Kefir und dann Wasser hinzu. Sie müssen gekochtes Wasser nehmen, etwas warm. Alles glatt rühren.
Schritt 3
Sieben Sie das Mehl und fangen Sie an, ein wenig in die Pfanne mit dem Rohling unter dem Teig zu gießen.
Schritt 4
Legen Sie es dann auf den Tisch, nachdem Sie Mehl hinzugefügt haben, um ein Ankleben zu verhindern, und beginnen Sie mit dem Kneten. Es sollte eng sein. Mit einer Serviette abdecken und eine halbe Stunde ruhen lassen.
Schritt 5
Jetzt müssen Sie die Füllung für die Knödel vorbereiten. Die Kirschen abspülen und die Kerne auspressen.
Schritt 6
Fügen Sie Zucker hinzu, rühren Sie um und lassen Sie es zwanzig Minuten ruhen. Sie sollte Saft zum Ablassen geben. Sie brauchen es nicht, um Knödel zu machen, aber Sie können daraus Fruchtgetränke machen.
Schritt 7
Dann müssen Sie der Kirsche Grieß hinzufügen und gründlich umrühren. Dies muss getan werden, damit die Knödel ihre Form behalten.
Schritt 8
Den Teig ausrollen, aber nicht zu dünn, damit der Saft nicht herausfließt. Verwenden Sie eine Form oder ein gewöhnliches kleines Glas, um Kreise zu machen.
Schritt 9
Legen Sie die Füllung in jeden Kreis und blenden Sie die Kanten. Dann beginnen Sie, die Ränder des Knödels zu kneifen. Aber Sie müssen die Kanten nicht wie bei Knödeln zusammenfügen. Sie werden eine Sichelform haben.
Schritt 10
Kochen Sie drei Liter Wasser und Salz. Die Knödel in kochendes Wasser geben und weich kochen. Nachdem sie schwimmen, müssen Sie weitere drei Minuten kochen. Denken Sie daran, dass Sie nicht viele Knödel auf einmal ins Wasser werfen sollten, insbesondere wenn Sie einen kleinen Topf haben. Sie können sich lösen, ihre Form verlieren.
Schritt 11
Knödel mit Sauerrahm oder Ghee sind gut. Guten Appetit.
