Wie Man Herings-Blättersalat Macht

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Wie Man Herings-Blättersalat Macht
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Video: Wie Man Herings-Blättersalat Macht

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Anonim

Blätterteigsalate eignen sich sehr gut für eine festliche Tafel. Es ist bereits Tradition, zu Neujahr einen Teller Hering unter einen Pelzmantel zu legen. Aber es gibt auch leckere Gerichte mit diesem beliebten Fisch. Zum Beispiel ein Blätterteigsalat mit Hering, Pilzen und Gemüse.

Wie man Herings-Blättersalat macht
Wie man Herings-Blättersalat macht

Es ist notwendig

  • - 1 gesalzener Hering;
  • - 1-2 Zwiebeln;
  • - 2 Eier:
  • - 3 Kartoffeln;
  • - 3 Karotten;
  • - 300 g frische Champignons:
  • - Mayonnaise;
  • - Grüns;
  • - Salz.

Anleitung

Schritt 1

Für den Salat benötigst du einen großen, mittelgroßen Atlantikhering. Wenn der Fisch sehr salzig ist, weichen Sie ihn zuerst in Milch ein. Den Hering schälen, die Eingeweide entfernen und die Filets von den Knochen trennen. Das Fleisch fein hacken. Wenn der Fisch Kaviar oder Milch enthielt, schneiden Sie ihn ebenfalls und mischen Sie ihn mit dem Fleisch.

Schritt 2

Die Champignons schälen und in dünne Streifen schneiden. In Pflanzenöl zusammen mit gehackten Zwiebeln anbraten. Auf einen Teller geben und abkühlen lassen.

Schritt 3

Die Kartoffeln in den Schalen kochen. Abkühlen und schälen und dann reiben. Die Karotten schälen und reiben, dann braten. Kochen Sie die Eier und trennen Sie das Eigelb. Alles abkühlen lassen.

Schritt 4

Wenn alle Lebensmittel abgekühlt sind, beginnen Sie mit der Zubereitung des flockigen Salats. Den Hering in die erste Schicht geben, gebratene Champignons und Zwiebeln darauf, dann Kartoffeln. Mit Mayonnaise bestreichen. Als nächstes eine Schicht Karotten und wieder eine dünne Schicht Mayonnaise auslegen. Blätterteigsalat mit Hering mit geriebenem Eigelb und gehackten Kräutern bestreuen, 2 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.

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