Ein wunderbarer Hackbraten kann mit im Speckmantel gewickeltem Rinderhackfleisch mit würzig-würziger Tomatensauce zubereitet werden. Dieses Gericht ist perfekt für einen festlichen Tisch als Hauptgericht oder macht ein gewöhnliches Familienessen unvergesslich und besonders.
Es ist notwendig
- Für 8 Personen:
- - rote Tabasco-Sauce - nach Geschmack;
- - Senf - Teelöffel;
- Hellbrauner Zucker - 0,35 Tassen
- - Ketchup - 1,5 Tassen;
- - Speck - 10 Scheiben;
- - Hühnerei - 4 Stück;
- - Petersilie - 0,35 Tassen;
- - frisch gemahlener Pfeffer - nach Geschmack;
- - Salz - TL;
- - geriebener Parmesankäse - 1 Tasse;
- - Hackfleisch - 900 g;
- - geschnittener Laib - 6 Scheiben;
- - Milch - 1 Tasse.
Anleitung
Schritt 1
Backofen auf 170 °C vorheizen. Gießen Sie die Milch in eine Schüssel mit Brot. Geben Sie dem Brot Zeit zum Einweichen, einige Minuten sollten ausreichen.
Schritt 2
Das Hackfleisch auf das Brot legen, salzen, geriebenen Parmesan, fein gehackte Petersilie und frisch gemahlenen Pfeffer hinzufügen.
Schritt 3
Mit einer Gabel geschlagene Eier zum Hackfleisch geben. Rühren Sie die Mischung mit den Händen um und formen Sie eine ovale oder rechteckige Form. Legen Sie es auf ein Backblech mit Pergament. Mit Speckscheiben belegen.
Schritt 4
Für die Sauce Senf, Zucker und Ketchup mischen. Sie können der Mischung nach Belieben scharfe Sauce hinzufügen und glatt rühren.
Schritt 5
Die dritte Saucenrolle zudecken und 45 Minuten im Ofen backen, dann mit einem weiteren Drittel der Sauce bestreichen und weitere 15 Minuten backen.
Schritt 6
Die Form aus dem Ofen nehmen, in Stücke schneiden und mit der restlichen Sauce bedecken. Als komplettes Gericht mit Kartoffelpüree servieren - fertig ist ein einfacher Hackbraten.
