Nicht immer ist es möglich, in die Natur zu gehen oder über offenem Feuer zu grillen, hier hilft das Grillen im Ofen. Auch wenn Sie keine Erfahrung haben, haben Sie keine Angst, einen Döner im Ofen zu kochen, dieses Rezept unterscheidet sich im Prinzip nicht viel von dem Rezept für jeden anderen Döner. Schaschlik wird auf die gleiche Weise im Ofen mariniert, aber es ist besser, ihn nicht auf Metallspieße aufzufädeln. Schaschlik wird im Ofen auf Holzspießen zubereitet. Erstens sind Standard-Grillspieße bei weitem nicht in jedem Ofen zu finden, und zweitens ist Grillen im Ofen, zumindest ein wenig am Spieß gegart, aber mit einem holzigen Geruch gesättigt.
Es ist notwendig
- Sie können Kebab im Ofen auf Holzspießen zubereiten. Dazu müssen sie eine halbe Stunde in Wasser eingeweicht und dann mit Öl eingefettet werden. Wir legen den marinierten Schaschlik (aus jeder Art von Fleisch!) Auf einen Spieß, dazwischen legen wir Speckstücke für die Saftigkeit des Fleisches. Eine großartige Möglichkeit, zu Hause Grillen zu kochen. Es gibt eine andere ebenso erstaunliche Art, Barbecue im Ofen zuzubereiten. Eine sehr gute Möglichkeit, Fleisch auf ungewöhnliche Weise im Ofen zu backen, um das Fleisch so nah wie möglich an einen Kebab zu bringen, nämlich eine Kruste mit kleinen Kuchen und innen - zart und saftig. Das einzige, was einem solchen Döner im Ofen fehlt, ist der Geruch von Dunst. Und so wird es zu einem hervorragenden Grillen zu Hause im Ofen.
- Geschirr:
- Tiefe Schüssel - 1 Stück
- Spieße - 1 Packung
- Backofen - 1 Stück
- Backblech - 1 Stück
- Messer - 1 Stück
- Kühlschrank.
- Benötigte Zutaten:
- Fleisch (Schwein, Rind, Huhn, Kaninchen, Pute: nach Ihrem Geschmack) - 1 kg. Der Schweinenacken ist am besten geeignet, das Fleisch wird daraus zart, saftig und sogar mit Waldaroma und Dunst.
- Tomaten im eigenen Saft - 1 Dose (400 Gramm);
- Zwiebeln - 4 Stück;
- Gewürz für Kebabs.
- Salz.
- Gemahlener schwarzer Pfeffer.
- Soße - zum Servieren.
Anleitung
Schritt 1
Das Fleisch in Würfel schneiden. Etwas weniger als ein normaler Kebab.
Schritt 2
Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden. Lassen Sie uns Salz hinzufügen und uns mit unseren Händen erinnern.
Schritt 3
Übertragen Sie das zubereitete Fleisch in eine tiefe Schüssel. Gewürze nach Geschmack hinzufügen. Das beste Gewürz für Kebabs und schwarzen Pfeffer.
Schritt 4
Die vorbereitete Zwiebel und das Salz zum Fleisch geben und mischen.
Schritt 5
Wir geben auch Tomaten in unseren eigenen Saft. Wir zerdrücken die Tomaten mit unseren Händen und mischen.
Schritt 6
Lassen Sie das Fleisch mindestens 3 Stunden an einem kalten Ort marinieren. Ideal wenn für die ganze Nacht.
Schritt 7
Bereiten wir die Spieße vor. Mit heißem Wasser auffüllen und 15 Minuten ruhen lassen, damit sie im Ofen nicht anbrennen. Wir legen Fleischstücke wie auf Spieße auf die Stäbchen, legen sie auf ein geeignetes Backblech, damit der Saft der Kebabs verbrennt. Wir stellen einen vorgeheizten Ofen und kochen 30 Minuten bei einer Temperatur von 200 Grad.
Schritt 8
Nach etwa 20 Minuten im Ofen die Kebabs umdrehen.
Nach 30 Minuten ist unser Döner fertig!
Mit Soße servieren. Wir genießen leckeres und saftiges Fleisch.
Sie können es sowohl kalt als auch heiß essen.
Guten Appetit!
