Makrele ist ein wunderbarer Fisch. Es ist nicht so teuer und die Gerichte daraus sind sehr lecker. Wenn Sie Makrelen-Kebab noch nicht probiert haben, ist es Zeit, ihn auf dem Grill zuzubereiten.
Es ist notwendig
- - 4 Makrelen,
- - 8 Knoblauchzehen,
- - 4 EL. Esslöffel Zitronensaft
- - 5 EL. Löffel geruchloses Pflanzen- oder Sonnenblumenöl,
- - 1 EL. ein Löffel Zucker
- - Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack.
Anleitung
Schritt 1
Makrele von den Eingeweiden schälen, gut abspülen, ganz lassen. Den Fisch nach Belieben in Scheiben schneiden.
Schritt 2
Um Fisch auf dem Grill zu backen, müssen Sie eine Marinade zubereiten. Zitronen waschen und 4 EL auspressen. Löffel Saft. Hacken Sie die Knoblauchzehen auf beliebige Weise (Sie können mehr Knoblauch nehmen - nach Geschmack). Den Knoblauch mit Zitronensaft, Pflanzenöl, Zucker, Salz und schwarzem Pfeffer mischen. Reiben Sie den Fisch mit der resultierenden Marinade. Wenn die Makrele in Stücke geschnitten wurde, legen Sie sie in die Marinade und rühren Sie um. Lassen Sie den Fisch zwei Stunden marinieren.
Schritt 3
Bereiten Sie die Kohlen nach zwei Stunden vor. Nehmen Sie die Makrele heraus und schieben Sie sie vorsichtig über den Spieß (wie auf dem Foto gezeigt). Wenn die Makrele stückig ist, backen Sie sie auf dem Kuchengitter. Auf Wunsch können Fischstücke am Spieß gebraten werden - da es für jeden bequemer ist.
Schritt 4
Fisch über Holzkohle zehn Minuten garen. Auf einer großen Platte servieren. Den Döner vor dem Servieren mit frischen Kräutern und Zitronenringen garnieren.
