Tintenfischfleisch ist ein diätetisches Produkt. Gerichte daraus sind lecker und gesund.
- 500gr. Tintenfisch,
- 1 EL. Walnusskerne,
- 2-3 Knoblauchzehen,
- 1 Bund Dill
- 1 Bund Petersilie
- 1 Bund Koriander
- 1 EL. l. Sojasauce,
- 1/2 Limette
- 20-30ml. Olivenöl,
- Gewürze nach Geschmack.
Die Tintenfischkadaver mit Wasser abspülen, die Filme entfernen und in Salzwasser 2-3 Minuten kochen. Aus dem kochenden Wasser nehmen und mit kaltem Wasser abspülen, dann in mittelgroße Streifen schneiden.
Die Nüsse in einer trockenen Pfanne leicht goldbraun braten, dann hacken. Knoblauch schälen und fein hacken. Grüns mit kaltem Wasser abspülen, trocknen und fein hacken.
Wir nehmen eine Salatschüssel und geben Tintenfisch in Streifen geschnitten, gehackte Walnüsse, Knoblauch, Kräuter, mischen alles gut. Wir machen das Dressing in einer separaten Schüssel aus 1/2 Limette, pressen den Saft aus, fügen Sojasauce, Kristallzucker und Olivenöl hinzu, mischen alles gründlich und würzen den Tintenfisch mit der resultierenden Sauce. Lassen Sie das Gericht ein oder zwei Stunden ziehen.
