Die Methode, Hühnchen im Ofen auf einer Flasche zu backen, ist jeder Hausfrau, auch einer Anfängerin, überlassen und hat keine komplexen kulinarischen Geräte in ihrem Arsenal. Das Hauptgeheimnis des Erfolgs besteht darin, das Hühnchen vor dem Kochen richtig zu marinieren.
Es ist notwendig
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- Huhn - 1 Stk. ca. 1,5 kg;
- Salz;
- gemahlener schwarzer Pfeffer;
- Knoblauch - 2-3 Nelken;
- Gewürze nach Geschmack
- besser als Paprika;
- Lorbeerblätter;
- Wasser oder Bier - 0,5 l.
Anleitung
Schritt 1
Bereiten Sie die Marinade vor. Kombinieren Sie dazu Salz, schwarzen Pfeffer und Paprika. Den Knoblauch mit einem speziellen Zerkleinerer auspressen und zu den Gewürzen geben. Nach Belieben zerdrückte Lorbeerblätter hinzufügen. Reiben Sie das entkernte und gewaschene Hähnchen innen und außen mit der resultierenden Mischung und lassen Sie das Fleisch einige Stunden marinieren. Sie können auch Mayonnaise für die Marinade verwenden, aber um den Kaloriengehalt des Gerichts zu reduzieren, wird empfohlen, fettarmen Joghurt zu verwenden, in dem alle Gewürze geknetet werden.
Schritt 2
Bereiten Sie die Flasche vor. Waschen Sie dazu die Etiketten und Klebstoffreste sorgfältig ab. Eine 0,5-Liter-Bierflasche oder eine Glasmilchflasche ist ideal zum Garen von Hühnchen im Ofen. Füllen Sie die Flasche fast bis zum Rand mit kaltem Wasser. Gib ein paar schwarze Pfefferkörner in die Flasche. Für zusätzliche Schärfe können Sie anstelle von Wasser Bier verwenden. Wählen Sie dunkles Bier - es hat ein weicheres Aroma und passt besser zum Geflügelgeschmack.
Schritt 3
Legen Sie das marinierte Hähnchen auf die Flasche und stellen Sie es in den Ofen. Heizen Sie den Ofen nicht vorher vor, da die Flasche durch den Temperaturabfall reißen kann. Sie können die Flasche und das Huhn in eine Pfanne mit Wasser legen, um das Huhn saftiger zu machen. Einige Lorbeerblätter in einer Pfanne ins Wasser legen.
Schritt 4
Wenn der Ofen aufheizt, bringen Sie die Temperatur auf 200 Grad und kochen Sie das Huhn unter solchen Bedingungen 20-25 Minuten lang. Dann die Hitze auf 150 Grad reduzieren und den Vogel weitere 40 Minuten im Ofen köcheln lassen. Wenn das Huhn schnell braun wird, decken Sie es mit Folie ab. Entfernen Sie die Folie fünf Minuten vor Ende des Garvorgangs. Das fertige Hähnchen vorsichtig aus der Flasche nehmen und in Portionen schneiden. Heiß mit Gemüse oder Nudeln servieren. In einer kalten Form wird ein solches Hühnchen in Scheiben geschnitten serviert.
