Hühnchen ist ein ziemlich beliebtes Gericht unter russischen Hausfrauen. Leichtes, aber sättigendes Fleisch hat seinen eigenen weichen Geschmack, der mit Gewürzen und verschiedenen Saucen gespielt werden kann. Die Trockenheit von Hühnchen beim Backen wird auf verschiedene Weise gelöst, eine davon ist das Kochen von Hühnchen in einem Glas.
Es ist notwendig
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- Henne;
- Sojasauce;
- Honig;
- Gewürz für Hühnchen (Sie können Curry machen);
- Salz;
- gemahlener Pfeffer und Erbsen;
- Lorbeerblatt 2 Stk.
Anleitung
Schritt 1
Den Hühnerkadaver unter fließendem kaltem Wasser abspülen, die restlichen Haare mit einer Pinzette entfernen und mit Papiertüchern trocknen.
Schritt 2
Kombinieren Sie in einer kleinen Schüssel 3-4 Esslöffel Sojasauce und 1 Esslöffel flüssigen Honig. Rühren Sie die Mischung mit einer Gabel gründlich um, bis sich der Honig vollständig aufgelöst hat.
Schritt 3
Das Hähnchen mit Salz, schwarzem Pfeffer und Gewürzen einreiben. Tun Sie es sorgfältig - von allen Seiten, von außen und von innen.
Schritt 4
Verteilen Sie den Honig und die Sojasauce über das Huhn. Es ist ratsam, es einige Stunden marinieren zu lassen. Sie können das Hähnchen auch über Nacht marinieren und am nächsten Tag mit dem Kochen beginnen. Aber wenn dafür keine Zeit ist, können Sie diese Phase überspringen.
Schritt 5
Nehmen Sie ein enghalsiges Glas (zum Beispiel ein 700-Gramm-Glas). Waschen und trocken wischen. Gießen Sie 1/3 seines Volumens reines Wasser in ein Glas, fügen Sie 2-3 Lorbeerblätter und einige Pfefferkörner hinzu.
Schritt 6
Schieben Sie das Huhn über das Glas. Das Pflanzen ist in diesem Fall ein ziemlich komplizierter Prozess, die Hauptsache ist, sich nicht zu beeilen. Verwenden Sie beide Hände, um das Loch im Huhn zu erweitern und schieben Sie es vorsichtig auf das Glas. Das Hähnchen muss fest sitzen, sonst fällt es beim Garen ab. Binden Sie die Flügel fest an die Karkasse und binden Sie die Beine zusammen. Dadurch wird verhindert, dass das Huhn in hervorstehenden Bereichen verbrennt.
Schritt 7
Besorge dir eine Bratpfanne, einen Topf oder ein anderes ofensicheres Utensil. Stellen Sie ein Glas Hühnchen in die Mitte und gießen Sie eine kleine Menge Wasser auf den Boden. Diese Technik schützt den Ofen vor Fettverbrennung und Ihre Wohnung vor dem Kind. Das Fett fließt ins Wasser und schadet weder dem Geschirr noch der Wohnung.
Schritt 8
Legen Sie das Hähnchen in einen kalten Ofen, vorzugsweise auf ein Gitter. Schalten Sie den Ofen um 180 Grad ein und backen Sie das Huhn etwa anderthalb Stunden. Überprüfen Sie die Bereitschaft mit einem Zahnstocher - durchstechen Sie den Kadaver, wenn der Saft klar ist - er ist fertig. Lassen Sie keine plötzlichen Temperaturänderungen zu, das Glas hält möglicherweise nicht stand. Wenn das Hähnchen fertig ist, öffne den Ofen halb und lasse es 15 Minuten ruhen. Und erst dann kann die gesamte Struktur herausgenommen werden.
