Gebackenes Hühnchen ist ein Lieblingsgericht von vielen. Es gibt mehrere Möglichkeiten, dieses Gericht zuzubereiten, eine davon ist die Zubereitung von flaschengebackenem Hühnchen, einem köstlichen, saftigen und appetitlich aussehenden Diätessen.
Es ist notwendig
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- 1 Huhn mit einem Gewicht von 800-1000 g;
- 1 Prise Salz;
- 1 Teelöffel Speiseöl oder Butter
- 1 Esslöffel Honig
- 1 Esslöffel Adjika;
- 2-3 Knoblauchzehen;
- Gewürze nach Geschmack;
- Glasflasche.
Anleitung
Schritt 1
Bereiten Sie das Hähnchen zum Braten vor. Dazu sollte der Kadaver von eventuellen Feder- und Eingeweideresten befreit, gründlich unter Wasser bei Raumtemperatur gewaschen, aber keinesfalls heiß sein – die Köche sind der Meinung, dass heißes Wasser die zarte Hühnerhaut negativ beeinflusst und härter wird.
Schritt 2
Hähnchen außen und innen salzen. Wenn Sie eine goldene Kruste erhalten möchten, fetten Sie die Hühnerhaut mit Fett oder Öl ein. Einige Hausfrauen verwenden, um das gleiche Ergebnis zu erzielen, eine Methode wie das Einfetten des Kadavers mit Mayonnaise oder einer Mischung aus Mayonnaise und Adjika. Und obwohl Mayonnaise beim Backen geschichtet ist, behaupten sie, dass er es ist, der dem Hühnchen die von vielen so geliebte Farbe und den besonderen Geschmack verleiht. Versuchen Sie, Mayonnaise durch einen Löffel Honig zu ersetzen, und Sie werden sehen, dass die Kruste noch knuspriger und goldener ist und das Aroma des Gerichts göttlich ist.
Schritt 3
Suchen Sie nach einer Glasflasche oder einem hohen Ketchup-Glas, das in den Durchmesser des Lochs passt, durch das die Eingeweide aus dem Huhn entfernt wurden (Baltimore verpackt seine Ketchups und Saucen normalerweise in diese passenden Glasflaschen).
Schritt 4
Füllen Sie die Flasche zur Hälfte oder etwas mehr mit normalem Leitungswasser und spreizen Sie die Beine auseinander und pflanzen Sie das Huhn tief auf den Flaschenhals. Das Huhn sollte fest auf der Flasche sitzen, nicht taumeln, die gesamte Struktur sollte stabil sein.
Verschließen Sie die Flasche auf keinen Fall mit einem Deckel. Sie können 2-3 Knoblauchzehen oder andere Gewürze in das in eine Flasche gegossene Wasser werfen - dann wird das Huhn von innen mit seinem Aroma gesättigt.
Schritt 5
Binden Sie die Hähnchenschenkel mit gewöhnlichen Fäden zusammen, kreuzen Sie sie und befestigen Sie sie, damit sie beim Kochen unter dem Einfluss von heißer Luft kein unästhetisches Aussehen der in verschiedene Richtungen gespreizten Keulen annehmen. Das gleiche kann mit den Flügeln gemacht werden, obwohl dies nicht notwendig ist.
Schritt 6
Heizen Sie den Ofen auf 240 Grad vor und stellen Sie das von Ihnen erstellte Flaschen- und Hühnchen-Design vorsichtig auf den Rost (legen Sie einfach ein Blech unter den Rost, um das Fett abzulassen) oder auf ein Blech (Sie können übrigens geschnittene Kartoffeln hineinlegen Stücke drauf). Bei dieser Temperatur etwa 10-15 Minuten kochen, dann können Sie die Temperatur auf 190-200 reduzieren und weitere 30-35 Minuten weiterbacken (großes Hühnchen wird etwas länger gekocht).
Schritt 7
Nehmen Sie das Hähnchen aus dem Ofen und nehmen Sie es vorsichtig aus der Flasche.
