Ungewöhnliche Kartoffelschnitzel mit Walnüssen sind nahrhaft und interessant im Geschmack. Das Rezept kann für die vegetarische Küche interessant sein, wenn man Milch durch Kartoffelbrühe und Eier durch Sojasauce ersetzt.
Es ist notwendig
- - Kartoffeln (9 Stück);
- - Brot (250 g);
- - Milch (100 g);
- - Zwiebeln (2 Köpfe);
- - Walnüsse (150 g);
- - Eier (4 Stück);
- - Salz (nach Geschmack);
- - Provenzalische Kräuter (1 EL Löffel);
- - Knoblauch (2 Zehen);
- - Semmelbrösel (100 g);
- - Olivenöl (2 Esslöffel).
Anleitung
Schritt 1
Die geschälten Kartoffeln kochen. Wenn das Gemüse abgekühlt ist, die Haut entfernen und glatt rühren.
Schritt 2
Den in Stücke geschnittenen Laib mit warmer Milch eine halbe Stunde lang gießen. Dann passieren wir das Brot durch einen Fleischwolf. Scrollen Sie sowohl Zwiebeln als auch Walnüsse in einem Fleischwolf.
Schritt 3
Eier mit Salz und Gewürzen verquirlen. Von den Gewürzen sind provenzalische Kräuter am besten geeignet.
Schritt 4
Die Eier zum Brot geben und den durch eine Presse gepressten Knoblauch dazugeben. Wir mischen alle Zutaten zu einem homogenen Hackfleisch und vergessen nicht, es nach Geschmack zu salzen.
Schritt 5
Wir formen Schnitzel in der benötigten Größe und tauchen sie in Semmelbrösel. Schnitzel in Olivenöl anbraten. In einer Pfanne von beiden Seiten anbraten, bis sie weich sind.
