Aus Kartoffeln lassen sich viele leckere Gerichte zubereiten. Eine davon sind Schnitzel. Kinder mögen sie besonders, weil der Geschmack von Kartoffelkoteletts ist delikat, das Aussehen ist ansprechend.
Es ist notwendig
- - Kartoffeln - 4 Stk.;
- - Butter - 1-2 TL;
- - Pflanzenöl - 2 Esslöffel;
- - Salz - nach Geschmack;
- - Weizenmehl - 2 EL.
- Für die Soße:
- - Milch - 0,25 l;
- - Hühnerei - 2 Stk.;
- - Butter - 1 TL;
- - Weizenmehl - 1 Esslöffel;
- - Salz und Pfeffer - nach Geschmack;
- - Grüns - 3 Zweige.
Anleitung
Schritt 1
Rohe Kartoffeln waschen, schälen. Gießen Sie Trinkwasser in einen Topf mit geeignetem Volumen, senken Sie die geschälten und gewaschenen Kartoffeln ab. Stellen Sie einen Topf mit Speisen auf mittlere Hitze, reduzieren Sie nach dem Kochen die Hitze. Salzen Sie das Wasser 5-7 Minuten vor Ende des Garvorgangs der Kartoffeln.
Schritt 2
Nachdem Sie sichergestellt haben, dass die Kartoffeln gar sind, nehmen Sie die Pfanne vom Herd und lassen Sie das Wasser vorsichtig ab. Heiße Kartoffeln mit Butter zu Püree zerstampfen. Anschließend die entstandene Masse zu Koteletts formen.
Schritt 3
Die Bratpfanne zusammen mit Pflanzenöl erhitzen. Jedes Halbzeug in Mehl tauchen, auf die heiße Pfannenfläche legen und von beiden Seiten anbraten.
Schritt 4
Bereiten Sie Nahrung für Milchsoße vor. Die Eier hart gekocht, kühl und schalenfrei kochen. Grüns in warmem Wasser abspülen, trocknen, fein hacken.
Schritt 5
Butter und Mehl in einer tiefen Schüssel mahlen. Nach und nach Milch hinzufügen, salzen, alles glatt rühren. Kochen Sie die resultierende Mischung bei schwacher Hitze, bis sie eingedickt ist. Mischen Sie die resultierende Zusammensetzung mit fein gehackten Eiern, Kräutern und Pfeffer.
Schritt 6
Die fertige Sauce in einem Topf servieren. Die Kartoffelkoteletts auf eine Schüssel geben, servieren. Milchsauce verleiht dem Gericht einen besonderen Geschmack.
