Kekse sind die einfachsten und leckersten hausgemachten Backwaren. Für seine Zubereitung werden Zutaten wie Rosinen, Marmelade, Nüsse verwendet. Und die Basis ist in der Regel Mürbeteig. Wir werden herausfinden, wie man hausgemachte Kekse lecker und schnell macht.
Es ist notwendig
- Puderzucker;
- mehl - 500 g;
- Backpulver - 1 TL;
- Vanillezucker - 1 TL;
- zucker - 200 g;
- butter - 160 g;
- Ei - 3 Stk.
Anleitung
Schritt 1
Um hausgemachte Kekse zuzubereiten, geben Sie weiche Kekse in eine tiefe Schüssel, fügen Sie Vanillezucker und dann normalen Zucker hinzu. Mahlen Sie die Zutaten mit einem Mixer oder einer Gabel.
Schritt 2
Eier zur Zuckermasse geben. Alles mit einem Schneebesen oder einer Küchenmaschine gut vermischen und den Teig zu einer glatten Konsistenz bringen. Mehl sieben und mit Backpulver mischen. Wenn Sie Mehl portionsweise hinzufügen, kneten Sie den zähen, nicht klebrigen Teig.
Schritt 3
Als nächstes müssen Sie den Teig für eine Stunde in den Kühlschrank stellen, aber Sie können hausgemachte Kekse ohne Kühlung zubereiten.
Schritt 4
Den fertigen Teig durch einen Fleischwolf mit großem Rost, jedoch ohne Messer passieren. Teilen Sie die Teigstücke, die aus dem Fleischwolf kommen, in gleiche Teile. Aus drei sogenannten „Schlangen“kann ein selbstgemachter Keks hergestellt werden.
Schritt 5
Mit einer Geißel verdrehen und eine Art Rose formen. Sie können natürlich jede gewünschte Form herstellen. Das Wichtigste ist, es klein zu halten, bedenken Sie, dass es während des Backens zunehmen wird.
Schritt 6
Ein Backblech mit Butter einfetten und die Kekse etwas auseinander legen. Backofen auf 190 °C vorheizen und hausgemachte Kekse 20 Minuten backen. Die fertigen Produkte mit Puderzucker bestreuen und mit Kaffee servieren.
