Der Laden hat eine große Auswahl an verschiedenen Delikatessen, aber hausgemachte Kuchen sind immer noch relevant. Zum Beispiel erfordert die Herstellung von Shortbread-Keksen ein Minimum an kulinarischen Fähigkeiten und Zeit, und das Ergebnis sind die zartesten Kekse, die im Mund schmelzen.
Es ist notwendig
- 100 g Butter;
- 200 g Mehl;
- 2 EL. Esslöffel Zucker;
- 2 EL. Löffel kaltes Wasser;
- 1 Eigelb;
- eine Handvoll Haselnüsse;
- eine Handvoll Süßwaren-Schokolade.
Anleitung
Schritt 1
Wenn Sie köstliche hausgemachte Kekse zubereiten möchten, rösten Sie zunächst die Nüsse leicht. Fünf Minuten werden reichen. Die gebratenen Nüsse zur Seite stellen und den Teig zubereiten.
Schritt 2
Bewahren Sie den Behälter, in dem Sie den Teig beginnen möchten, ein Messer und ein Schneidebrett im Kühlschrank auf – alles sollte kalt sein. Nehmen Sie gefrorene Butter, hacken Sie sie mit einem Messer, fügen Sie Mehl und Zucker hinzu. Zucker ist nicht genug, denn Schokolade wird es noch geben. Kneten Sie all dies, Sie sollten eine Öl-Mehl-Krümel erhalten.
Schritt 3
Trennen Sie das Eigelb vom Protein. Protein macht den Teig grobkörnig, also brauchst du es nicht. Das Eigelb in den Teig schlagen, kalt, mit Eis, Wasser hinzufügen. Den Teig zu einer Kugel formen. Machen Sie eine Vertiefung darin und fügen Sie dort Nüsse hinzu, kneten Sie den Teig. Dann die Schokoladenstücke dazugeben und nochmals gut durchkneten.
Schritt 4
Rollen Sie den Teig zu einem Klotz, schneiden Sie ihn in gleich große Stücke und geben Sie ihnen eine runde Form. Ein Backblech mit Backpapier auslegen, die Kekse mit etwas Abstand voneinander platzieren, falls sie an Volumen zunehmen. Und es wird definitiv zunehmen!
Schritt 5
Shortbread-Kekse sind schnell zubereitet. Backofen auf 180 Grad vorheizen, 10-15 Minuten backen. Auf eine Servierplatte legen und mit Puderzucker durch ein Sieb bestreuen. Das Rezept ist einfach, aber der Geschmack ist absolut fantastisch. Übrigens kann es ohne Nüsse oder ohne Schokolade gekocht werden, die Kekse werden trotzdem interessant.
