Lose Shortbread-Kekse mit dem interessanten Namen "Chrysanthemen" wurden in der Kindheit von vielen gegessen. Heutzutage ist es natürlich einfacher, eine ähnliche Delikatesse im Laden zu kaufen, aber der Geschmack wird nicht mehr derselbe sein wie früher. Deshalb versuchen viele Hausfrauen immer noch, für Kinder und Enkelkinder den Teig durch einen Fleischwolf zu rollen, um süße "Chrysanthemen" zu bekommen. Schließlich sind hausgemachte Kuchen am wohlriechendsten und leckersten, das bestreitet niemand. Wenn Sie kein Fleischwolfrezept haben, speichern und merken Sie es sich. Süße "Chrysanthemen" sorgen für Furore, kehren geistig in die Kindheit zurück und erfreuen die Kleinen mit einem originellen Look.
Es ist notwendig
- - ein Glas Kristallzucker;
- - 3 rohe Eier;
- - ein halber Teelöffel Backpulver, mit Essig gelöscht, bevor der Teig geknetet wird;
- - 250 g "Hostess" oder "Zum Backen" Margarine;
- - 3 Gläser Weizenmehl;
- - ein gewöhnlicher manueller Fleischwolf und ein Backblech.
Anleitung
Schritt 1
Margarine "Hostess" mit einem Messer in einer Schüssel in Würfel schneiden, in der Mikrowelle leicht schmelzen, damit sie weich wird, aber nicht kocht.
Schritt 2
Eier separat mit Zucker schlagen (mit einem Mixer oder einem Schneebesen), mit Essig gelöschtes Soda hinzufügen und Margarine einfüllen. Anschließend die Masse mit einem Mixer oder einer Gabel glatt rühren.
Schritt 3
Gießen Sie Mehl in Teilen und kneten Sie den Teig. Zuerst können Sie mit einem Löffel umrühren, da er dicker wird - mit den Händen. Dadurch sollte der Teig nicht an den Fingern kleben.
Schritt 4
Aus elastischem und weichem Teig eine Kugel rollen, in eine Tüte geben und 20 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Schritt 5
Den Ofen auf 200 Grad aufheizen, den Fleischwolf auf den Tisch schrauben, das Backblech mit Öl einfetten. Schneiden Sie danach einen kleinen Teil vom Teig ab, damit das Scrollen bequemer ist, lassen Sie die Reste zu diesem Zeitpunkt im Kühlschrank liegen.
Schritt 6
Rollen Sie den Teig mit einer "Wurst", rollen Sie ihn mit einem Fleischwolf direkt auf ein Backblech und schneiden Sie mit einem Messer 5-6 cm ab. Halten Sie die zukünftigen "Chrysanthemen" besser mit der Hand, um nicht zu zerknittern.
Schritt 7
Wenn der Teig fertig ist, nehmen Sie einen anderen Teil aus dem Kühlschrank und so weiter, bis er fertig ist. Es ist notwendig, schnell "Chrysanthemen" herzustellen, während der Teig kalt ist und seine Form behält.
Schritt 8
Begradigen Sie die Rohlinge, indem Sie sie auf einer Seite glätten und auf der anderen glätten. Legen Sie das Backblech mit hausgemachten Keksen für 20-30 Minuten in den Ofen.
