Viele Menschen verbinden diese knusprigen, zarten Kekse mit ihrer Kindheit: Sie brauchen einfachste Produkte, um sie zuzubereiten. Daher haben die Hostessen an Feiertagen oft Kekse gebacken und das einfach so.
Es ist notwendig
- - 1, 5 Kunst. Mehl;
- - 5 EL. Butter;
- - 0,25 TL Sprudel;
- - 0,5 TL Zitronensaft oder Essig;
- - 2 kleine Eier;
- - 125 g Zucker;
- - Vanillin an der Messerspitze.
Anleitung
Schritt 1
Eier mit einem Mixer mit Zuckerzusatz gründlich schlagen. In einem Löffel das Soda mit Zitronensaft oder Essig löschen und mit geschlagenen Eiern in den Behälter geben.
Schritt 2
Butter in einer großen Schüssel auf einer kalten Reibe reiben (eine halbe Stunde in den Gefrierschrank stellen). Mehl zu Butter sieben und alles schnell mit den Fingerspitzen zu Krümel zerkleinern.
Schritt 3
Die geschlagenen Eier und das Backpulver zu den Krümel geben und schnell zu einem zähen Teig verkneten. In 2-3 Teile teilen und jeweils in Frischhaltefolie einwickeln für eine halbe Stunde in den Gefrierschrank stellen.
Schritt 4
Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und den Fleischwolf einsetzen.
Schritt 5
Den Teig in Teilen aus dem Gefrierschrank nehmen, von der Frischhaltefolie befreien und durch einen Fleischwolf geben, dabei die Kekse der gewünschten Größe mit einer Schere oder einem Messer abschneiden. Übertragen Sie sie auf ein Backblech und stellen Sie sie für 12-15 Minuten in den Ofen, bis sie weich sind.
