Chrysanthemenkekse ähneln in ihrer Form zarten Knospen mit dünnen Blütenblättern. Außerdem ist es sehr lecker und einfach zuzubereiten. Es kann gebacken werden, wenn plötzlich Gäste kommen. Das Aroma dieses Kekses wird eine Atmosphäre der Wärme und des Komforts in Ihrem Zuhause schaffen.
Zutaten für Chrysanthemenkekse
- 1 Tasse Zucker;
- 3 Eier;
- 0,5 TL mit Essig oder 1 Päckchen Backpulver gelöschtes Soda;
- 250gr. Butter oder Margarine;
- 2, 5-3 Gläser Mehl.
Vorbereitung
Teilen Sie die Butter (oder Margarine) in mehrere Teile und lassen Sie das Produkt weich werden. Es sollte nicht in der Mikrowelle oder auf dem Herd zu einem flüssigen Zustand erhitzt werden.
In einer großen Schüssel Eier und Zucker schlagen, bis der Zucker geschmolzen ist. Gelöschtes Backpulver (oder Backpulver) hinzufügen und erneut verquirlen. Dann weiche Butter (oder Margarine) hinzufügen und glatt rühren. Es wird empfohlen, in dieser Phase einen Mixer zu verwenden.
Fügen Sie unter ständigem Rühren etwas Mehl zu der resultierenden Mischung hinzu. Wenn es schwierig wird, den Teig mit einem Mixer oder Löffel zu rühren, legen Sie ihn auf einen bemehlten Tisch und kneten Sie ihn mit den Händen. Fügen Sie Mehl hinzu, bis der Teig nicht mehr an Ihren Händen klebt. Es sollte weich, aber nicht zu elastisch werden. Den fertigen Teig mit Frischhaltefolie abdecken und 15-20 Minuten kühl stellen. Um ihn schneller abzukühlen, können Sie den Teig in mehrere Stücke teilen.
Bereiten Sie nun den Fleischwolf vor. Vom abgekühlten Teig ein Viertel trennen (den Rest in den Kühlschrank stellen) und durch einen Fleischwolf geben. Wenn der Teig 5-7 Zentimeter herauskommt, halten Sie ihn von unten mit der Hand und schneiden Sie ihn am Boden ab. Dadurch erhält der Keks die Form einer Chrysantheme. Die fertige „Blume“auf ein mit Mehl bestäubtes oder mit Backpapier belegtes Backblech legen. Es muss nicht mit Öl geschmiert werden, da eine ausreichende Menge davon ist im Test enthalten. Damit die nachfolgenden Kekse schön und ordentlich werden, müssen Sie den Grill des Fleischwolfs jedes Mal von den Teigresten reinigen.
Fügen Sie den Teig aus dem Kühlschrank hinzu, während die Kekse geformt werden. Sie müssen alles schnell genug machen, damit der Teig nicht schmilzt und seine Form verliert. Das gefüllte Backblech in den auf 200 Grad vorgeheizten Backofen geben und 35-40 Minuten backen. Wenn die fertigen Kekse abgekühlt sind, empfiehlt es sich, sie mit Puderzucker zu bestreuen.
Chrysanthemenkekse sind perfekt für den morgendlichen Tee oder Kaffee, sie können den Gästen serviert werden. Sie können der Leber Schale hinzufügen, indem Sie dem Teig Vanille oder Zimt, Hüttenkäse oder gehackte Nüsse und Kokosnuss hinzufügen. Das Rezept ist sehr vielseitig und lässt Raum für Fantasie. Die Cookies werden sowohl Erwachsene als auch Kinder ansprechen. Die Zutaten sind einfach und in jedem Kühlschrank zu finden.
