Manchmal möchten Sie Ihre Familie und sich selbst nicht mit einem im Laden gekauften Halbfertigprodukt, sondern mit einem selbst zubereiteten Gericht verwöhnen. Knödel mit Pilzen und Hühnchen kochen.
Es ist notwendig
- - Teig für Knödel;
- -Hähnchenfilet;
- -Champignon;
- -Knoblauchzwiebeln;
- - Dillstängel;
- -Petersilie;
- -Pflanzenöl;
- -Butter;
- -Salz nach Geschmack;
- - gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack.
Anleitung
Schritt 1
Den Teig kochen. Mischen Sie 1 Pfund Weizenmehl und etwas weniger Kartoffelstärke. Fügen Sie dieser Mischung vier Eier hinzu und zerdrücken Sie sie. Fügen Sie nun kaltes Wasser hinzu und rühren Sie um - der Teig sollte eine einheitliche Zusammensetzung haben.
Schritt 2
Bereiten Sie nun die Oberfläche vor - bestäuben Sie sie mit Mehl. Legen Sie den resultierenden Teig darauf und kneten Sie ihn gut, bis er seidig ist. Jetzt müssen Sie es mit Folie abdecken, eine Weile stehen lassen, dann ausrollen und die Tassen ausschneiden.
Schritt 3
Der nächste Schritt besteht darin, die Filets zu kochen. In Salzwasser kochen, bis es gar ist. Es lohnt sich nicht, die Brühe auszugießen - sie wird sich etwas später als nützlich erweisen. Das Fleisch durch einen Fleischwolf geben. Jetzt müssen Sie zwei Zwiebeln und Pilze in Pflanzenöl schneiden und braten.
Schritt 4
Das Hackfleisch mit den Zwiebeln und Champignons verrühren und bei Bedarf mit Salz und Pfeffer würzen. Dill und Petersilie hacken, in die Füllung geben und umrühren. Bereiten Sie die karamellisierten Zwiebeln vor: Schneiden Sie die restlichen zwei Zwiebeln in halbe Ringe, braten Sie sie in Butter und köcheln Sie sie 15-20 Minuten bei schwacher Hitze. Die Zwiebeln sollten dickflüssig werden und dunkler werden.
Schritt 5
Als nächstes müssen Sie die Knödel formen und die Füllung hineingeben. Wie viel soll es sein? Es kommt auf die Größe der Knödel an. Der letzte Schritt beim Kochen besteht darin, sie etwa zehn Minuten in kochendem Wasser zu kochen. Mit karamellisierten Zwiebeln garniert servieren.
