Es gibt viele Salatrezepte, die nicht viel Zeit in Anspruch nehmen und aus einfachen Produkten bestehen. Zum Beispiel ein Snack mit Hühnchen und Pilzen. Dieses Gericht eignet sich sowohl für den täglichen als auch für den festlichen Tisch.
Es ist notwendig
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- Hähnchenbrust 1 Stk.;
- frische Champignons 200-300 g;
- zwiebeln 1 stück.;
- Eier 4 Stk.;
- Karotten 2 Stk.;
- Pflanzenfett;
- Mayonnaise;
- Oliven;
- Grüns;
- Salz.
Anleitung
Schritt 1
Essen zubereiten. Waschen Sie die Kräuter und trocknen Sie sie gründlich ab, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen. Schälen Sie die Zwiebeln. Eier, gewaschene Karotten und Hähnchenbrust kochen, bis sie weich sind. Spülen Sie die Pilze gründlich in kaltem Wasser (Vorsicht, oft bleibt Schmutz unter der Kappe).
Schritt 2
Die Hähnchenbrust abkühlen lassen, die Haut entfernen und das Fleisch von den Knochen trennen. Das entstandene Filet mit einem scharfen Messer fein hacken.
Schritt 3
Zwiebeln hacken, Karotten schälen und fein reiben. Die gekochten Eier in Eiweiß und Eigelb teilen. Reiben Sie sie separat auf einer feinen Reibe.
Schritt 4
Die aus dem Wasser getrockneten Pilze nehmen und hacken, aber nicht zu fein. Schneiden Sie zum Beispiel einen Pilz in zwei Hälften und schneiden Sie jedes Stück in dünne Streifen.
Schritt 5
Eine Bratpfanne vorheizen, etwas Speiseöl dazugeben, geeignet zum Braten. Wenn das Öl heiß ist, die gehackte Zwiebel hineingeben und goldbraun braten. Champignons zur Zwiebel geben, salzen und braten, bis sie weich sind. Versuchen Sie, die Zwiebeln und Pilze öfter umzurühren. Die Mischung auf einen mit Küchenpapier abgedeckten Teller geben, abkühlen lassen und überschüssiges Öl abtropfen lassen.
Schritt 6
Nehmen Sie einen breiten Teller (am besten mit einer kleinen Vertiefung). Fangen Sie an, den Salat zu sammeln. Die erste Schicht wird Hühnerfilet sein. Legen Sie es aus und bestreichen Sie es mit einer dünnen Schicht Mayonnaise, die über den gesamten Teller gleich dick sein sollte. Die nächste Schicht sind Pilze und Zwiebeln, dann Karotten und Mayonnaise. Den Salat glatt streichen und festdrücken, sodass er eine runde Form erhält.
Schritt 7
Die Kräuter hacken und auf die Karotten streuen. Legen Sie das Eiweiß darauf und das Eigelb als letzte Schicht. Der Salat wird mit Oliven dekoriert. Öffnen Sie das Glas, lassen Sie die Flüssigkeit ab und schneiden Sie jede Olive in zwei Hälften. Ordne sie in zufälliger Reihenfolge auf dem Teller an.
