Kusu kann als Salat oder als Hauptgericht serviert werden. Eine besondere Schärfe kann durch Zugabe einer kleinen Menge Apfelessig erreicht werden.
Es ist notwendig
- - 300 g Hähnchenfilet
- - 100 g Reisnudeln
- - Mayonnaise
- - Salz
- - gemahlener schwarzer Pfeffer
- - 2 Kirschtomaten
- - 4 Eier
- - frische Kräuter
- - 100 g beliebige Pilze
Anleitung
Schritt 1
Das Hähnchenfleisch in leicht gesalzenem Wasser weich kochen und durch die Fasern zu einem "Strohhalm" teilen. Das Eigelb der gekochten Eier mit einer Gabel hacken und das Eiweiß in dünne Streifen schneiden.
Schritt 2
Die Reisnudeln separat kochen und die Champignons in Öl anbraten. Die Kirschtomaten einige Sekunden in kochendes Wasser tauchen, die Haut entfernen und das Fruchtfleisch hacken. Hacken oder reißen Sie das Grün mit den Händen.
Schritt 3
Hühnchen, Reisnudeln, Eigelb und Eiweiß, gebratene Pilze, Kirschtomatenmark und gehacktes Gemüse in eine tiefe Schüssel geben. Alle Zutaten gründlich vermischen. Fügen Sie nach Belieben Salz und schwarzen Pfeffer hinzu. Das Gericht auf einen flachen Teller stellen und mit etwas Mayonnaise würzen. Kusu kann warm oder kalt gegessen werden.
