Haben Sie schon einmal Julienne in einem Restaurant oder Café probiert? Überraschenderweise kann dieses Gericht schnell und einfach zu Hause zubereitet werden.
Es ist notwendig
- - Pflanzenfett;
- - 300 g gefrorene Champignons;
- - Zwiebeln (1-2 Stk.);
- - 200 Gramm Hartkäse;
- - 300 g Sauerrahm;
- - Salz;
- - gemahlener schwarzer Pfeffer;
- - Mehl (1-2 Esslöffel);
- - 500 g Hühnerfilet.
Anleitung
Schritt 1
Hähnchenfilet waschen. Mit Wasser bedecken und zum Kochen bringen. Es ist notwendig, das Hähnchenfilet bei schwacher Hitze weich zu kochen (etwa eine halbe Stunde).
Schritt 2
Die Pilze auftauen. Die Zwiebel waschen, schälen und in halbe Ringe schneiden.
Schritt 3
Gießen Sie etwas Pflanzenöl in eine vorgeheizte Pfanne. Zwiebeln mit Champignons 10 bis 15 Minuten braten, dabei die ganze Mischung umrühren.
Schritt 4
Jetzt müssen Sie das Hähnchenfilet abkühlen und fein hacken. Schalten Sie den Ofen ein und lassen Sie ihn auf 180 Grad warm werden.
Schritt 5
Das gerade gehackte Hähnchenfilet mit den Champignons und Zwiebeln in die Pfanne geben.
Schritt 6
Das Mehl in einer separaten trockenen Pfanne anbraten.
Schritt 7
Sauerrahm mit Salz und Pfeffer zum Kochen bringen. Übertragen Sie die resultierende cremige Sauce auf die Pilze mit Hühnchen. Gut umrühren und vom Herd nehmen. Geben Sie die resultierende Masse in Töpfe.
Schritt 8
Reiben Sie nun den Hartkäse auf einer groben Reibe. Diesen Käse über die Champignons und das Hühnchen streuen und in den Ofen stellen. Julienne mit Hühnchen und Champignons muss etwa 30 Minuten gekocht werden, bis der Käse goldbraun ist.
Schritt 9
Die Hühnchen-Julienne ist fertig. Kann auf dem Tisch serviert werden.
